中山大学作为中国著名的学府，不仅以其深厚的学术氛围而闻名，其周边的美食文化也同样丰富多样。对于学生党来说，追求平价美味是餐饮选择的首要标准。本文将带您探索广州中大校园内的隐藏小吃，让您在学术之余，也能享受到美食的乐趣。
引言
中山大学位于广州市海珠区，周边餐饮店众多，但其中一些隐藏的小吃店却鲜为人知。这些小店以其独特的风味和亲民的价格，成为了学生们的美食聚集地。以下是广州中大校园周边几款不容错过的隐藏小吃。
1. 煲仔饭
简介
煲仔饭，作为一种传统的广东美食，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而著称。在中山大学周边，有许多煲仔饭小店，它们以其平价、美味而受到学生们的喜爱。
推荐店铺
- 店铺名称：煲仔饭大王
- 地址：中山大学东门附近
- 特色：该店煲仔饭种类繁多，有咸鱼鸡粒煲仔饭、排骨煲仔饭等，价格亲民。
制作方法
1. 准备食材：大米、猪肉、咸鱼、青菜等。
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 猪肉、咸鱼切片，青菜洗净。
4. 热锅加油，先炒猪肉至变色。
5. 加入咸鱼和青菜翻炒。
6. 将浸泡好的大米倒入锅中，加水，盖上锅盖，小火慢炖。
7. 煮至饭熟，即可出锅。
2. 肠粉
简介
肠粉是一种流行于广东的早点，以其滑嫩爽口、美味可口而受到广大食客的喜爱。中山大学周边的肠粉店更是数不胜数，其中一些小店更是隐藏在不起眼的地方。
推荐店铺
- 店铺名称：肠粉之家
- 地址：中山大学北门附近
- 特色：该店肠粉皮薄馅多，口感细腻，种类丰富。
制作方法
1. 准备食材：大米、猪肉、虾、冬菇等。
2. 将大米磨成米浆。
3. 将猪肉、虾、冬菇等食材切成丝或片。
4. 将米浆倒入特制的蒸盘上，铺上一层食材。
5. 放入蒸锅中，蒸5-8分钟。
6. 取出蒸好的肠粉，卷成卷状，切成段。
7. 可根据个人口味，加入酱油、辣椒等调料。
3. 沙茶面
简介
沙茶面是广东特色面食之一，以其独特的沙茶酱而闻名。中山大学周边的沙茶面店，以其地道的口味和亲民的价格，成为了学生们的最爱。
推荐店铺
- 店铺名称：阿婆沙茶面
- 地址：中山大学南门附近
- 特色：该店沙茶面汤底浓郁，面条劲道，配料丰富。
制作方法
1. 准备食材：面条、猪肉、青菜、豆芽等。
2. 将猪肉切成丝，青菜洗净。
3. 热锅加油，先炒猪肉至变色。
4. 加入青菜、豆芽翻炒。
5. 将面条煮熟，捞出。
6. 将炒好的菜料和面条放入碗中。
7. 加入特制的沙茶酱，搅拌均匀即可。
总结
中山大学周边的美食小店众多，以上介绍的煲仔饭、肠粉、沙茶面只是其中的一部分。学生们在追求学术的同时，不妨走出校园，去这些隐藏的小店品尝一下地道的美食。相信这些美味的佳肴，会让您在中山大学的学习生活中留下难忘的回忆。