引言
广州交大夜市,位于广州市天河区,是广州夜市文化中的一个亮点。这里汇聚了各式各样的地道美食,是美食爱好者的天堂。本文将为您详细介绍广州交大夜市的美食地图,让您一网打尽地道的街头风味。
夜市概况
广州交大夜市位于广州交通大学附近,占地面积约500平方米。夜市经营时间为每晚18:00至22:00,共有50多家摊位,涵盖了各种小吃、饮品、特色食品等。
美食地图
1. 小吃类
- 广州特色煎堆:外皮酥脆,内馅香甜,是广州的传统小吃。
- 猪杂汤:选用猪肝、猪肠、猪肺等部位,搭配豆腐、粉丝等食材,汤味鲜美。
- 肠粉:以米浆为原料,配以不同馅料,口感滑嫩,是广州早餐的常见选择。
2. 饮品类
- 双皮奶:选用新鲜牛奶、糖和蛋白制作而成,口感细腻,营养丰富。
- 杨枝甘露:以芒果、柚子、西米、葡萄干等食材制作,酸甜可口。
- 姜撞奶:将姜汁倒入凝固的牛奶中,口感独特,具有暖胃作用。
3. 特色食品类
- 烧鹅:选用优质鹅肉,经过腌制、烤制等工序,肉质鲜嫩,皮脆肉香。
- 糖水:选用各种水果、药材等食材熬制而成,具有消暑解渴、养生保健的作用。
- 牛杂:选用牛肚、牛筋、牛心等部位,搭配辣椒、花椒等调料,口感麻辣。
地道风味推荐
1. 煎堆
- 制作方法:将糯米粉、糖、芝麻等食材混合,制成圆球状,油炸至金黄。
- 推荐店铺:阿婆煎堆(广州交大夜市摊位号:3)
2. 猪杂汤
- 制作方法:将猪杂清洗干净,与豆腐、粉丝等食材一同煮汤。
- 推荐店铺:老字号猪杂汤(广州交大夜市摊位号:12)
3. 烧鹅
- 制作方法:选用优质鹅肉,腌制后烤制,肉质鲜嫩,皮脆肉香。
- 推荐店铺:阿强烧鹅(广州交大夜市摊位号:25)
总结
广州交大夜市以其丰富的美食种类、地道的街头风味,吸引了众多美食爱好者。在这里,您可以尽情品尝广州的特色美食,感受地道的街头文化。希望本文的美食地图能帮助您一网打尽广州交大夜市的美食美味。
