引言
广州交大夜市，位于广州市天河区，是广州夜市文化中的一个亮点。这里汇聚了各式各样的地道美食，是美食爱好者的天堂。本文将为您详细介绍广州交大夜市的美食地图，让您一网打尽地道的街头风味。
夜市概况
广州交大夜市位于广州交通大学附近，占地面积约500平方米。夜市经营时间为每晚18:00至22:00，共有50多家摊位，涵盖了各种小吃、饮品、特色食品等。
美食地图
1. 小吃类
- 广州特色煎堆：外皮酥脆，内馅香甜，是广州的传统小吃。
- 猪杂汤：选用猪肝、猪肠、猪肺等部位，搭配豆腐、粉丝等食材，汤味鲜美。
- 肠粉：以米浆为原料，配以不同馅料，口感滑嫩，是广州早餐的常见选择。
2. 饮品类
- 双皮奶：选用新鲜牛奶、糖和蛋白制作而成，口感细腻，营养丰富。
- 杨枝甘露：以芒果、柚子、西米、葡萄干等食材制作，酸甜可口。
- 姜撞奶：将姜汁倒入凝固的牛奶中，口感独特，具有暖胃作用。
3. 特色食品类
- 烧鹅：选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等工序，肉质鲜嫩，皮脆肉香。
- 糖水：选用各种水果、药材等食材熬制而成，具有消暑解渴、养生保健的作用。
- 牛杂：选用牛肚、牛筋、牛心等部位，搭配辣椒、花椒等调料，口感麻辣。
地道风味推荐
1. 煎堆
- 制作方法：将糯米粉、糖、芝麻等食材混合，制成圆球状，油炸至金黄。
- 推荐店铺：阿婆煎堆（广州交大夜市摊位号：3）
2. 猪杂汤
- 制作方法：将猪杂清洗干净，与豆腐、粉丝等食材一同煮汤。
- 推荐店铺：老字号猪杂汤（广州交大夜市摊位号：12）
3. 烧鹅
- 制作方法：选用优质鹅肉，腌制后烤制，肉质鲜嫩，皮脆肉香。
- 推荐店铺：阿强烧鹅（广州交大夜市摊位号：25）
总结
广州交大夜市以其丰富的美食种类、地道的街头风味，吸引了众多美食爱好者。在这里，您可以尽情品尝广州的特色美食，感受地道的街头文化。希望本文的美食地图能帮助您一网打尽广州交大夜市的美食美味。