在忙碌的办公生活中，午餐往往成为了一天的能量补给站。对于午餐办公族来说，既要有营养又要美味，同时还要方便快捷。以下是一些家常菜谱，它们不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族。
一、快手蔬菜炒肉
材料
- 猪里脊肉：200克
- 胡萝卜：1根
- 木耳：适量
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
步骤
- 准备材料：将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少许水腌制10分钟。胡萝卜、木耳和青椒切丝，大蒜切片。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
- 加入蔬菜：将胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放入锅中，快速翻炒。
- 调味出锅：加入蒜片，翻炒均匀后，根据个人口味加入盐调味即可出锅。
二、番茄鸡蛋面
材料
- 鸡蛋：2个
- 番茄：2个
- 面条：200克
- 葱：1根
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 煮面：锅中加水煮沸，下面条煮至7成熟，捞出备用。
- 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。
- 炒番茄：锅中留底油，加入番茄块，用中火煮至番茄出汁。
- 煮面加蛋：将面条加入番茄汤中，煮至面条熟透。
- 调味出锅：加入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，根据个人口味加入盐调味即可出锅。
三、凉拌黄瓜
材料
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 醋：1汤匙
- 食用油：适量
- 辣椒油：适量（可选）
步骤
- 准备黄瓜：将黄瓜洗净，切成细丝。
- 腌制黄瓜：在黄瓜丝中加入少许盐，拌匀后静置10分钟，使黄瓜丝出水。
- 调味：将腌制好的黄瓜丝挤干水分，加入蒜末、醋、食用油和辣椒油（可选），拌匀即可。
这些家常菜谱不仅简单易做，而且营养均衡，能够为忙碌的午餐办公族提供充足的能量。希望这些菜谱能够帮助大家打造美味又营养的午餐时光。