广州作为一座历史悠久的城市，不仅以其繁华的都市面貌著称，更以其丰富的美食文化闻名。从化区作为广州的一个郊区，同样隐藏着许多地道美食。本文将带您探寻隐藏在街角的特色小吃与老字号，让您一饱口福。
一、从化区特色小吃
1. 从化烧鹅
从化烧鹅是广州地区非常有名的一道美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到食客的喜爱。从化烧鹅选用的是本地放养的黑棕鹅，经过独特的腌制和烤制工艺，使得烧鹅味道鲜美，香气扑鼻。
2. 从化炖汤
从化炖汤是广州地区的一大特色，以其独特的汤料和熬制工艺而闻名。从化炖汤选用的是新鲜食材，如土鸡、药材等，经过长时间慢火炖煮，使得汤水鲜美，营养丰富。
3. 从化牛杂
从化牛杂是广州地区非常有特色的一道小吃，以其独特的口感和味道而受到食客的喜爱。从化牛杂选用的是新鲜牛杂，经过独特的腌制和烹饪工艺，使得牛杂口感鲜美，香气扑鼻。
二、从化区老字号
1. 从化老字号“老字号烧腊店”
“老字号烧腊店”位于从化区中心地带，是一家有着几十年历史的老字号店铺。该店以烧鹅、烧鸭、烧肉等烧腊制品为主打，味道正宗，深受食客喜爱。
2. 从化老字号“从化炖汤馆”
“从化炖汤馆”是一家有着几十年历史的老字号炖汤馆，以其独特的汤料和熬制工艺而闻名。该店炖汤种类繁多，如土鸡汤、药材炖汤等，味道鲜美，营养丰富。
3. 从化老字号“从化牛杂店”
“从化牛杂店”是一家有着几十年历史的老字号牛杂店，以其独特的口感和味道而受到食客的喜爱。该店牛杂选用的是新鲜牛杂，经过独特的腌制和烹饪工艺，使得牛杂口感鲜美，香气扑鼻。
三、结语
从化区的地道美食和老字号店铺，不仅展示了广州地区的饮食文化，更让人感受到了这座城市的独特魅力。在今后的日子里，不妨多去探索，品尝这些隐藏在街角的美食，让味蕾尽情享受这份独特的美食之旅。