引言
厚街嘉华酒店以其卓越的服务和地道的美食闻名。本文将深入探索该酒店的独家美味,揭秘其地道佳肴的秘密食谱。通过了解这些食谱的制作过程,我们可以更好地欣赏和享受这些美食带来的味觉盛宴。
厚街嘉华酒店简介
厚街嘉华酒店位于广东省东莞市厚街镇,是一家集住宿、餐饮、商务、娱乐于一体的高档酒店。酒店拥有多间风格迥异的餐厅,提供各式各样的美食佳肴。
一、独家佳肴之一:鲍汁扣辽参
食材
- 辽参:200克
- 鲍汁:适量
- 冬菇:50克
- 鸡汤:适量
- 盐:少许
- 糖:少许
- 姜片:适量
制作步骤
- 将辽参用水泡发,清洗干净,切成片状。
- 冬菇泡发,去蒂,切片。
- 锅中加入鸡汤,放入姜片,煮沸。
- 将辽参和冬菇放入汤中,用中火炖煮约30分钟。
- 加入鲍汁,调整盐和糖的用量,煮至汤汁浓稠。
- 将炖好的辽参和冬菇装盘,淋上汤汁即可。
二、独家佳肴之二:脆皮乳猪
食材
- 乳猪:1只
- 糖:适量
- 盐:适量
- 花生油:适量
- 葱姜水:适量
制作步骤
- 将乳猪清洗干净,用刀在皮肤上划几个小口。
- 用盐、糖和葱姜水涂抹乳猪,腌制约2小时。
- 将腌制好的乳猪放入预热至200℃的烤箱中,烤约40分钟。
- 烤至乳猪皮肤呈金黄色,取出刷上花生油,继续烤约10分钟。
- 烤好的乳猪切片,即可上桌。
三、独家佳肴之三:清蒸石斑鱼
食材
- 石斑鱼:1条
- 姜丝:适量
- 葱段:适量
- 盐:少许
- 酱油:适量
制作步骤
- 将石斑鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几刀。
- 锅中加入适量清水,放入姜丝、葱段,煮沸。
- 将石斑鱼放入蒸锅中,用中火蒸约10分钟。
- 取出石斑鱼,撒上少许盐,淋上酱油即可。
结语
厚街嘉华酒店的独家美味令人垂涎欲滴,通过本文的揭秘,我们了解到这些佳肴的制作过程。希望这篇文章能帮助您在家也能尝试制作这些美味佳肴,享受地道的美食体验。
