引言
随着我国人口老龄化趋势的加剧，老年人在饮食方面的需求越来越受到关注。南京航空作为一家具有社会责任感的航空公司，致力于为老年人提供营养均衡、健康美味的老年餐。本文将带您深入了解南京航空的老年餐食谱，感受营养与健康同行，开启一段温馨的味蕾之旅。
老年餐的营养需求
蛋白质
老年人对蛋白质的需求较高，因为蛋白质有助于维持肌肉和骨骼健康。南京航空老年餐食谱中，精选了多种优质蛋白质食材，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
碳水化合物
碳水化合物是老年人日常能量摄入的主要来源。南京航空老年餐食谱中，合理搭配了米饭、面条、馒头等主食，确保老年人获得充足的能量。
脂肪
老年人对脂肪的摄入应适量，过多摄入可能导致肥胖和心血管疾病。南京航空老年餐食谱中，注重选择低脂肪、高蛋白的食材，如瘦肉、鱼类等。
维生素和矿物质
维生素和矿物质对老年人的健康至关重要。南京航空老年餐食谱中，富含各种蔬菜、水果、坚果等，为老年人提供丰富的维生素和矿物质。
南京航空老年餐食谱精选
一、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、油
制作步骤：
- 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。
- 葱、姜切丝备用。
- 鱼块放入盘中，加入葱姜丝、料酒、生抽、盐、油，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
营养分析：清蒸鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有滋补养生、降低血脂的功效。
二、番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、葱、盐、油
制作步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 加入适量盐，炒匀即可。
营养分析：番茄炒蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，具有健脑益智、美容养颜的功效。
三、红烧豆腐
食材：豆腐、猪肉末、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油
制作步骤：
- 豆腐切成小块，焯水备用。
- 热锅凉油，加入葱姜爆香。
- 加入猪肉末，翻炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
- 加入豆腐块，炖煮5分钟即可。
营养分析：红烧豆腐富含优质蛋白质、大豆异黄酮、维生素和矿物质，具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。
结语
南京航空老年餐食谱以营养均衡、健康美味为宗旨，旨在为老年人提供一份关爱。通过合理搭配食材，为老年人打造一段温馨的味蕾之旅。让我们共同关注老年人饮食健康，让爱伴随他们度过美好时光。