广州，作为中国南方的美食之都，拥有着丰富的美食文化。而位于广州市中心的东山地区，更是以其独特的地域特色和丰富的美食资源，吸引着无数食客前来探寻。本文将带您走进东山，感受那些让人垂涎欲滴的特色小吃之旅。
东山地区简介
东山，位于广州市中心，是广州的历史文化名区之一。这里有着浓厚的文化底蕴和优美的自然风光，同时也是一个美食聚集地。东山地区有许多历史悠久的美食店铺，它们见证了东山的发展历程，也成为了东山的一道亮丽风景线。
东山特色小吃一览
1. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的口味而闻名。在东山，肠粉的种类繁多，有鲜虾肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉等。其中，以鲜虾肠粉最为受欢迎。肠粉皮薄馅多，口感滑嫩，搭配特制的酱料，美味可口。
2. 叉烧包
叉烧包是广州的传统点心之一，以其独特的口感和味道而著称。在东山，叉烧包的种类也很多，有传统的咸味叉烧包、甜味叉烧包等。叉烧包皮薄馅大，馅料鲜嫩多汁，咬一口满口留香。
3. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到食客的喜爱。在东山，艇仔粥的种类繁多，有鱼片艇仔粥、瘦肉艇仔粥、鸡肉艇仔粥等。艇仔粥口感鲜美，营养丰富，是东山的一大特色美食。
4. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是东山地区的一大特色美食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。荔枝烧鹅选用优质鹅肉，经过特殊的腌制和烹饪，使得鹅肉鲜嫩多汁，味道鲜美。搭配特制的酱料，口感更加丰富。
5. 艇仔面
艇仔面是广州的传统面食之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而受到食客的喜爱。在东山，艇仔面的种类繁多，有鱼片艇仔面、瘦肉艇仔面、鸡肉艇仔面等。艇仔面口感滑嫩，汤汁鲜美，是东山的一大特色美食。
东山美食推荐店铺
- 陈添记肠粉：位于东山口，是广州著名的肠粉店，以鲜虾肠粉最为出名。
- 莲香楼：位于东山口，是一家有着百年历史的点心店，以叉烧包、虾饺等传统点心闻名。
- 陶陶居：位于东山口，是一家有着百年历史的茶楼，以艇仔粥、艇仔面等传统美食闻名。
- 南信老铺：位于东山口，是一家有着百年历史的烧腊店，以荔枝烧鹅最为出名。
结语
东山地区的特色小吃丰富多样，每一道美食都承载着广州的历史和文化。在这里，您可以尽情享受美食带来的愉悦，感受广州的独特魅力。