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10分钟轻松学会，甜品与家常菜简易食谱大公开

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甜品篇

1. 芝士蛋堡

  • 材料：
    • 鸡蛋4个
    • RICOS浓缩车打芝士酱120g
    • 火腿4片
    • 盐1/4茶匙
    • 胡椒粉1/8茶匙
  • 做法：
    1. 在碗中，打入鸡蛋，然后放入盐，胡椒粉，搅拌均匀。
    2. 在一个煎锅里煎熟鸡蛋。
    3. 铺好汉堡胚在烤盘上。
    4. 汉堡胚底部先放上熟鸡蛋，然后火腿片，再铺上一层RICOS浓缩车打芝士酱。
    5. 放入微波炉中大火烤约3分钟即可。

2. 焦糖香蕉炖奶

  • 材料：
    • 全脂牛奶 200ml
    • 蛋黄 2个
    • 砂糖 3茶匙
    • 香蕉切片 适量
    • 黄砂糖 2匙
  • 做法：
    1. 把蛋黄打匀，备用。
    2. 将砂糖加入牛奶中，小火加热至砂糖完全溶解熄火。
    3. 待牛奶温度降至微微的温度，再把已打匀的蛋黄倒入牛奶液中，拌匀。
    4. 将混合蛋奶汁过筛后，倒入容器中，如表面有泡泡可用纸巾撇去表面泡泡。
    5. 用铝箔纸盖好放于电锅，外锅放1/2杯水，锅盖不要密闭，隔水加热蒸。
    6. 焦糖液待炖奶凉后，放置一些香蕉片，再将黄砂糖放入锅中，小火煮至糖熔解成液体状即可。

家常菜篇

1. 黄瓜炒鸡柳

  • 材料：
    • 鸡胸肉200g
    • 小黄瓜2根
    • 红萝卜1小块
    • 酱油膏1大匙
    • 香油1/2茶匙
    • 白胡椒1/4茶匙
    • 糖1/4茶匙
    • 米酒1茶匙
    • 太白粉1茶匙
    • 辣豆瓣1茶匙
    • 酱油1茶匙
    • 酒1茶匙
  • 做法：
    1. 小黄瓜洗净，带皮切丝，红萝卜切丝。鸡胸肉切成鸡柳。
    2. 将腌渍料倒入鸡柳中抓匀。
    3. 适量油热锅，将红萝卜丝炒香后，下鸡柳大火快速翻炒到约7分熟。
    4. 再将黄瓜丝和调味料倒入快速翻炒几下就可以上桌。

2. 香菇肉末豆腐

  • 材料：
    • 豆腐1块
    • 猪肉末100g
    • 香菇5朵
    • 油适量
    • 盐适量
    • 干辣椒适量
    • 小葱适量
    • 姜适量
    • 酱油适量
    • 胡椒粉适量
    • 淀粉适量
    • 辣椒油适量
  • 做法：
    1. 准备好原材料。
    2. 豆腐放入加了盐的开水中泡到三分。
    3. 准备好水淀粉，再加盐、胡椒粉等调味品。
    4. 烧热锅，加辣椒油与普通油混合，再下入姜末、红椒末与葱白一起煸炒。
    5. 炒出香味后加肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加香菇末一起翻炒。
    6. 用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可。
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