引言
2020年，尽管全球疫情给我们的生活带来了诸多不便，但美食短视频却成为了人们生活中的一抹亮色。这一年，无数美食创作者通过短视频平台，将家常菜到地道美食的制作过程呈现给观众，不仅满足了人们的味蕾，也成为了人们回忆过去一年美好时光的载体。本文将带您回顾2020年的美食短视频，解锁家常到地道美食的新姿势。
家常菜篇
1. 简单易学的家常菜
家常菜是许多人餐桌上的常客，而2020年的美食短视频中，许多创作者分享了简单易学的家常菜做法。以下是一些热门的家常菜短视频：
- 番茄炒蛋：这是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。以下是一个简单的番茄炒蛋制作步骤：
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材料：
- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 白糖少许
- 葱花少许
做法：
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中加油，先将鸡蛋液倒入炒熟，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入葱花，翻炒均匀即可。 “`
- 宫保鸡丁：这是一道色香味俱佳的川菜，制作过程简单，口感丰富。以下是一个简单的宫保鸡丁制作步骤：
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材料：
- 鸡胸肉200克
- 花生米适量
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、醋、糖、盐适量
做法：
- 鸡胸肉切丁，用盐、料酒腌制10分钟。
- 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
- 锅中加油，将花生米炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜末炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、醋、糖、盐调味。
- 最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。 “`
2. 创意家常菜
除了传统的家常菜，2020年的美食短视频中，许多创作者还带来了创意家常菜，为人们带来了新的味蕾体验。以下是一些创意家常菜短视频：
- 巧克力香蕉派：将香蕉与巧克力结合，制作出独特的巧克力香蕉派，口感香甜，深受喜爱。
- 番茄炖牛腩：将番茄与牛腩结合，炖煮出的汤汁鲜美，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的家常菜。
地道美食篇
1. 地道小吃
2020年的美食短视频中，许多创作者分享了各地地道小吃，让观众足不出户就能品尝到各地的美食。以下是一些热门的地道小吃短视频：
- 重庆小面：重庆小面以其麻辣鲜香、口感独特而闻名，以下是一个简单的重庆小面制作步骤：
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材料：
- 面条适量
- 肉末适量
- 酸菜适量
- 豆芽适量
- 鸡蛋1个
- 酱油、花椒油、辣椒油适量
做法：
- 面条煮熟备用。
- 锅中加油，加入肉末炒至变色。
- 加入酸菜、豆芽翻炒。
- 加入适量的酱油、花椒油、辣椒油调味。
- 将炒好的食材倒在面条上，加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。 “`
- 西安肉夹馍：西安肉夹馍以其独特的口感和丰富的内涵而闻名，以下是一个简单的西安肉夹馍制作步骤：
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材料：
- 面团适量
- 猪肉适量
- 酱油、豆瓣酱、花椒粉适量
做法：
- 面团发酵后，擀成圆形，放入锅中蒸熟。
- 猪肉切块，加入酱油、豆瓣酱、花椒粉腌制。
- 锅中加油，将腌制好的猪肉炒至变色。
- 将蒸熟的馍切开，将炒好的猪肉夹入馍中即可。 “`
2. 地方特色菜
除了地道小吃，2020年的美食短视频中，许多创作者还分享了地方特色菜，让观众领略到各地独特的饮食文化。以下是一些热门的地方特色菜短视频：
- 四川火锅：四川火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾而闻名，以下是一个简单的四川火锅制作步骤：
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材料：
- 牛羊肉片适量
- 蔬菜适量
- 面条适量
- 酱油、花椒油、辣椒油适量
做法：
- 锅中加水，加入适量的酱油、花椒油、辣椒油，烧开后放入面条煮熟。
- 将煮熟的面条捞出，放入碗中。
- 锅中加油，将牛羊肉片炒至变色。
- 将炒好的牛羊肉片倒入碗中，加入蔬菜，搅拌均匀即可。 “`
广东早茶：广东早茶以其丰富的点心和茶饮而闻名，以下是一些热门的广东早茶短视频：
- 虾饺：虾饺是广东早茶中的经典点心，以下是一个简单的虾饺制作步骤：
材料： - 面粉适量 - 虾仁适量 - 香菇适量 - 鸡蛋适量 - 酱油、盐、胡椒粉适量 做法： 1. 面粉加水揉成面团，搓成条状，分割成小剂子。 2. 将虾仁、香菇、鸡蛋切碎，加入适量的酱油、盐、胡椒粉拌匀。 3. 将小剂子擀成圆形，包入虾仁、香菇、鸡蛋馅料。 4. 将包好的虾饺放入蒸锅中蒸熟即可。- 肠粉：肠粉是广东早茶中的另一种经典点心，以下是一个简单的肠粉制作步骤：
材料： - 粘米粉适量 - 澄粉适量 - 肠粉肉馅适量 做法： 1. 将粘米粉、澄粉加水揉成面团，搓成条状，分割成小剂子。 2. 将小剂子擀成圆形，放入蒸锅中蒸熟。 3. 将蒸熟的肠粉取出，放入肠粉肉馅，卷成圆柱形。 4. 将卷好的肠粉放入蒸锅中蒸熟即可。