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365天家常菜谱：轻松学做每一道菜，让你的餐桌每天都不同

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引言

家常菜，是每个人心中温暖的回忆。它们不拘泥于形式，却蕴含着家的味道。本篇将为您提供一份365天家常菜谱，旨在帮助您轻松学做每一道菜，让您的餐桌每天都充满新鲜感。

第1周：开胃小菜

星期一：凉拌黄瓜

  • 材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、香油
  • 做法：
    1. 黄瓜洗净，切成条状。
    2. 蒜切末，与醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
    3. 将调味汁浇在黄瓜上，拌匀即可。

星期二：蒜蓉西兰花

  • 材料：西兰花、蒜、盐、油
  • 做法：
    1. 西兰花洗净，切成小朵。
    2. 蒜切末。
    3. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水。
    4. 热油爆香蒜末，放入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。

第2周：经典主食

星期三：番茄炒蛋

  • 材料：鸡蛋、番茄、盐、油
  • 做法：
    1. 鸡蛋打散，番茄切块。
    2. 热锅加油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
    3. 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
    4. 倒入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

星期四：红烧茄子

  • 材料：茄子、猪肉末、生抽、老抽、糖、油
  • 做法：
    1. 茄子洗净，切成条状。
    2. 热锅加油，放入茄子炸至表面金黄，捞出备用。
    3. 锅中留底油，放入猪肉末翻炒至变色。
    4. 加入生抽、老抽、糖，倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可。

第3周：汤品与甜品

星期五：番茄蛋汤

  • 材料：鸡蛋、番茄、盐、水
  • 做法：
    1. 番茄洗净，切成小块。
    2. 锅中加水烧开，放入番茄煮至出汁。
    3. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，加盐调味即可。

星期六：红豆沙

  • 材料：红豆、糖、水
  • 做法：
    1. 红豆洗净，提前浸泡4小时。
    2. 锅中加水，放入红豆煮至软烂。
    3. 加入糖，继续煮至汤汁浓稠，即可。

第4周：海鲜与素食

星期日：清蒸鱼

  • 材料：鱼、葱姜、料酒、盐、油
  • 做法：
    1. 鱼洗净，用料酒、盐腌制10分钟。
    2. 葱姜切丝。
    3. 鱼放在盘中，撒上葱姜，淋上少许油。
    4. 蒸锅加水烧开，放入鱼蒸10分钟即可。

星期一：素炒三丝

  • 材料：胡萝卜、黄瓜、木耳、盐、油
  • 做法：
    1. 胡萝卜、黄瓜、木耳分别切丝。
    2. 锅中加油，放入胡萝卜丝翻炒至软。
    3. 加入黄瓜丝、木耳丝，加盐调味即可。

结语

这份365天家常菜谱，旨在让您在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的乐趣。希望您能根据自己的口味和需求，灵活运用这些菜谱，让您的餐桌每天都充满新鲜感。祝您烹饪愉快！

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