引言
在快节奏的现代生活中，人们越来越追求高效与便捷。在家做饭，既健康又美味，但耗时过长往往让人望而却步。本文将介绍几种家常快手菜，让您在5分钟内就能享受到美味佳肴。
一、番茄炒蛋
准备材料
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，加入少许盐，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
注意事项
- 番茄炒至出汁，可以使菜肴更加鲜美。
- 炒鸡蛋时火不宜过大，以免鸡蛋炒老。
二、蒜蓉西兰花
准备材料
- 西兰花 1朵
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 热锅凉油，放入蒜末，炒香。
- 倒入西兰花，快速翻炒。
- 加入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
- 西兰花不宜炒太久，以免失去营养。
- 蒜末要炒香，才能突出菜肴的鲜味。
三、清炒时蔬
准备材料
- 蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、豆芽等）适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 蔬菜洗净，切成条状。
- 热锅凉油，放入蔬菜，快速翻炒。
- 加入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
- 选择时蔬时，尽量选择新鲜的蔬菜。
- 炒菜时火不宜过大，以免蔬菜炒焦。
四、总结
以上几种家常快手菜，简单易学，用时短，美味可口。在忙碌的生活中，学会这些快手菜，让您轻松享受美食时光。希望您能尝试制作，感受到家的温馨与美味。