引言
70后，一个承载着中国改革开放初期记忆的群体，他们的童年与成长伴随着物质条件的逐渐改善。在那个年代，虽然没有现在琳琅满目的食品选择，但那些简单而充满营养的美食，却成为了他们心中永恒的回忆。本文将带您回顾那些年70后记忆中的营养美食。
青食钙奶饼干
简介
青食钙奶饼干，这款诞生于1961年的饼干，是那个时代儿童的营养佳品。每100克含钙量高达288毫克，搭配大豆分离蛋白粉、脱脂奶粉、鲜鸡蛋等原料，富含营养。
制作方法
- 将大豆分离蛋白粉、脱脂奶粉、鲜鸡蛋等原料混合均匀。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切割成小方块。
- 烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱烘烤15分钟左右。
食用方法
- 直接食用，口感酥脆。
- 可蘸着开水食用，入口顺滑甜美。
趣味动物饼干
简介
趣味动物饼干，以小鱼、小猫、小猪、小乌龟等动物造型为特色，专为儿童研制。
制作方法
- 将面粉、糖、鸡蛋等原料混合均匀。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切割成动物形状。
- 烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱烘烤15分钟左右。
食用方法
- 直接食用，口感酥脆。
- 可搭配牛奶、豆浆等饮品食用。
人造肉
简介
人造肉，一种以大豆为原料制作的植物性蛋白食品，口感类似肉类。
制作方法
- 将大豆提前泡发，约2小时以上。
- 将泡发好的大豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。
- 将豆浆过滤，得到豆渣。
- 将豆渣放入蒸锅中，蒸煮30分钟左右。
- 将蒸煮好的豆渣取出，加入适量的调料，搅拌均匀。
食用方法
- 可直接食用，口感软糯。
- 可搭配白菜、辣椒等蔬菜炒食。
青红丝
简介
青红丝，一种用于加工食品的特殊调料，原料包括鲜桔子皮、萝卜、木瓜等。
制作方法
- 将鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料清洗干净，切成细丝。
- 将切好的细丝放入开水中焯水，去除异味。
- 将焯水后的细丝放入糖水中煮制，煮至糖水浓稠。
- 将煮好的青红丝捞出，沥干水分。
食用方法
- 可直接食用，口感酸甜。
- 可用于制作月饼、糕点等食品。
结语
那些年70后的营养美食，虽然简单，但却充满了家的味道。它们陪伴了一代人的成长，成为了他们心中永恒的回忆。如今，当我们再次品尝这些美食时，不仅能感受到那份美好的回忆，还能体会到那个时代的生活气息。