引言
随着生活节奏的加快，很多人追求便捷的生活方式，自助餐因其丰富的菜品选择和相对实惠的价格，成为了许多家庭和朋友的聚餐首选。本文将为您提供一份70元自助餐的营养美味食谱图解，让您在家也能轻松享受到高品质的自助餐。
食材准备
以下食谱所需的食材均在70元预算内：
主食类
- 米饭：1公斤
- 面条：200克
- 粽子：10个
肉类
- 猪肉：500克
- 鸡胸肉：300克
- 牛肉：300克
蔬菜类
- 西红柿：2个
- 白菜：1颗
- 豆角：200克
- 茄子：2根
- 青椒：2个
海鲜类
- 鱼豆腐：1盒
- 鱼丸：10个
- 海带：100克
配料类
- 葱：1根
- 姜：1块
- 大蒜：3瓣
- 豆瓣酱：1罐
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
菜品制作
1. 红烧肉
图解
- 将猪肉切成小块，用开水焯水去腥。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉块，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
2. 鱼香肉丝
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- 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 锅中放入少量油，将肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、胡萝卜丝、青椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量的鱼香酱，翻炒均匀。
3. 蒜蓉西兰花
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- 将西兰花切成小朵，用开水焯水去苦味。
- 锅中放入少量油，将蒜末爆香。
- 加入西兰花，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
4. 鱼豆腐炖汤
图解
- 将鱼豆腐切成小块，用开水焯水去腥。
- 锅中放入少量油，将葱姜蒜爆香。
- 加入鱼豆腐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠。
5. 粽子
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- 将粽叶洗净，提前浸泡。
- 将糯米、红豆等食材混合均匀。
- 将粽叶卷成筒状，放入适量的糯米和红豆，包裹好。
- 将粽子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至熟透。
总结
通过以上食谱图解，您可以在70元的预算内制作出一顿营养美味、品种丰富的自助餐。在制作过程中，可以根据个人口味调整食材和调料的用量，尽情享受美食带来的快乐。祝您用餐愉快！