引言
时光荏苒，岁月如梭。对于80后这一代人来说，农村的回忆如同珍宝，永远镌刻在心底。那些年的舌尖上的美食，更是承载着无尽的乡愁。本文将带领大家回顾那些年农村的乡愁美食，重温那段美好的时光。
一、地瓜干
地瓜干是80后农村童年时期最受欢迎的零食之一。金黄软糯的地瓜干，不仅美味可口，还有润肠的作用。每到收获季节，农民会将地瓜切片晒干，储藏在坛子里，成为孩子们的最爱。
二、烀地瓜
烀地瓜是80后农村人日常饮食中的家常便饭。用大铁锅烧柴草烀的地瓜，又烂又甜，锅底水分靠干后就流出一些地瓜油，孩子们喜欢用来当糖吃。吃完烀地瓜后剩下的部分就切成片晒地瓜干了。
三、锅巴
锅巴是80后农村孩子不可多得的零食。烧米饭时，在锅底形成一层略焦而不炭化的锅巴，其味脆而香。小时候，每次吃饭都抢先去盛饭，总是把饭勺挖到锅底，看看有没有黄灿灿的锅巴。
四、豆腐脑
豆腐脑是80后农村人早餐的首选。刚出炉的豆腐脑特别好吃，尤其是冬天的时候，那么冷的天，出校门可以吃上一碗热腾腾的豆腐脑真的很满足。
五、棉花糖
棉花糖是80后农村孩子放学后的美味零食。那时候的棉花糖才几毛钱一个，一个老人拿一只小勺，舀一勺糖。他不停地旋转手中的木棒，不一会儿，丝状的糖从机器壁上缠绕到小棒上。
六、爆米花
爆米花是80后农村人童年时期的最爱。香香甜脆的爆米花，总是让人回味无穷。
七、饸饹
饸饹是80后农村人小时候的主要食物之一。夏天，妈妈给做过水饸饹。冬天给做热汤饸饹。那时，村大队部北侧有一个小钢磨，从家中背上些红薯干，去那里排队磨面。
八、洋芋泥
洋芋泥是80后农村人的一道家常菜。将蒸熟的地瓜切片上锅蒸熟，趁热用勺子压成泥，可以拿加面粉或者糯米粉做成土豆粑粑。
九、冰薄月饼
冰薄月饼是80后农村人中秋节的美味。那一年，母亲悄悄在家里的扁柜中放了两盒冰薄月饼，结果被我每天偷吃一个。
结语
那些年，舌尖上的乡愁美食，已成为80后农村人心中永恒的记忆。在忙碌的都市生活中，让我们共同怀念那段美好的时光，珍惜眼前的幸福。