安阳，这座位于河南省北部的千年古都，拥有着悠久的历史和丰富的文化遗产。作为甲骨文和周易的发源地，安阳承载着中华文明的辉煌历史。在这座古城中，除了古老的文化遗址，还有着令人垂涎的美食记忆。本文将带您探寻安阳古城的美食记忆，感受这座古城的独特魅力。
一、道口烧鸡：香飘四海的中华第一鸡
道口烧鸡，被誉为“中华第一鸡”，是安阳的标志性美食。这道菜选用两年偏肥的公羊，采用独特的陈年老汤和多种名贵中药卤制而成。道口烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，皮脆肉嫩，香气扑鼻，深受人们喜爱。
二、安阳三熏：传统工艺的瑰宝
安阳三熏，包括熏鸡、熏鸡蛋和熏猪下水，是安阳的传统美食。这些美食选用优质的原料，经过卤制后再用柏枝、柏壳、松木锯末等材料熏制而成，外层香脆，内里软烂，回味悠长。
三、粉浆饭：安阳人早餐的必备
粉浆饭是安阳的传统美食，选用制作粉皮、粉条后的余汁，加上小米、黄豆、花生米和白菜，用猪油熬制，再加上香油，口感黏稠，酸甜适中，是当地人早餐桌上不可或缺的一道美味。
四、扁粉菜：油饼与扁粉的绝妙搭配
扁粉菜是安阳的特色早餐，将油饼泡在热气腾腾的扁粉菜汤里，配上一口劲道爽滑的扁粉，焦香酥脆的油饼与扁粉菜的鲜美相结合，是最佳拍档。
五、安阳烩菜：真材实料的豫菜代表
安阳烩菜是豫菜系的代表之一，选用纯瘦肉的食材，真材实料看得见。安阳烩菜种类繁多，有海烩菜、陆烩菜等，是当地人餐桌上不可或缺的一道美食。
六、安阳文创月饼：融合传统与现代的美食
安阳文创月饼以印有殷墟、文字博物馆、甲骨文等元素的特色月饼吸引了众多游客。这款月饼一口咬下，仿佛穿越千年，感受安阳的历史文化。
七、安阳古城美食地图
为了方便游客品尝安阳美食，当地政府推出了安阳古城美食地图。地图上标注了各种特色美食的店铺位置，让游客轻松找到心仪的美食。
八、结语
安阳古城的美食记忆丰富多彩，每一道美食都承载着这座城市的历史文化。来到安阳，不妨品尝这些美食，感受这座千年古城的独特魅力。