北海，位于中国广西壮族自治区南部，是一个沿海城市，以其丰富的海产品而闻名。这里的美食种类繁多，其中海鲜更是令人垂涎。下面，就让我们一起跟随悟空的脚步，探寻北海的海鲜盛宴。
一、北海海鲜的特点
北海的海鲜以其新鲜、鲜美而著称。这里的海鲜品种丰富，有各种鱼类、虾类、蟹类等。由于北海地处南海之滨，海水温度适中，适合各种海鲜生长，因此这里的海鲜品质上乘。
二、北海经典海鲜美食
1. 沙虫炒蛋
沙虫是北海的特色海鲜之一，肉质鲜嫩，营养价值高。将沙虫与鸡蛋搭配，炒制出的沙虫炒蛋，味道鲜美，口感丰富。
烹饪步骤：
- 将沙虫洗净，沥干水分，切成小段。
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 热锅凉油，将沙虫炒至变色，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
2. 清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是北海的传统名菜，选用鲜活石斑鱼，搭配葱姜蒜、生抽、蒸鱼豉油等调料，味道鲜美，营养丰富。
烹饪步骤：
- 将石斑鱼洗净，切成段，放入盘中。
- 在鱼身上撒上葱姜蒜，淋上少许生抽、蒸鱼豉油。
- 将鱼放入蒸锅中，蒸制约10分钟即可。
3. 酱拌海螺
北海的海螺肉质鲜美，搭配特制的酱料，口感爽滑，风味独特。
烹饪步骤：
- 将海螺洗净，焯水煮熟。
- 捞出海螺，沥干水分。
- 将海螺放入碗中，加入蒜末、香菜、花生碎等调料，拌匀即可。
4. 煎蛋花蟹
煎蛋花蟹是北海的一道特色菜肴，选用鲜活花蟹，搭配鸡蛋液，口感鲜嫩，营养丰富。
烹饪步骤：
- 将花蟹洗净，去壳，切成块。
- 鸡蛋打散，加入少许盐，拌匀。
- 热锅凉油，将蟹块煎至两面金黄，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
三、北海美食推荐餐厅
- 北海银滩渔村：位于北海银滩风景区内，是一家集海鲜、烧烤、农家菜于一体的餐厅。
- 北海老街美食街：这里汇集了各种北海特色美食，价格亲民，是品尝海鲜的绝佳去处。
- 北海涠洲岛：作为北海著名的旅游岛屿，这里的海鲜更是美味可口，推荐尝试当地的海螺、石斑鱼等特色菜肴。
北海的海鲜美食丰富多彩，每一道菜肴都让人回味无穷。在这个海鲜的天堂，相信你一定能找到属于你的味蕾之旅。