房山区位于北京市西南部，是北京的一个生态区，这里不仅自然风光秀丽，而且美食文化丰富多彩。对于北京理工大学附属中学的师生和周边居民来说，房山区的美食地图是一份不可多得的宝藏。以下是房山美食地图的详细揭秘。
一、房山特色美食
1. 史家营炖全羊席
史家营炖全羊席是房山区史家营乡的招牌菜，选用本地散养的奶骟山羊，将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅，用当地山泉水和秘制调料柴火慢炖2至3小时，炖出的全羊五味调和，入口鲜嫩，回味无穷。
2. 青龙湖怪味儿席
青龙湖怪味儿席因主菜麻、辣、咸、酸、甜、香的怪异口味而得名。青龙湖流水鱼塘养殖的虹鳟鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、罗非鱼等各种鱼类肉质鲜美，经师傅独家秘制的怪味鱼复合味浓，回味悠长。
3. 云居仿生素宴
云居仿生素宴是房山区云居寺的特色菜，以素食为主，采用当地蔬菜和五谷杂粮，经过独特的烹饪技艺，制作出美味可口的素宴。
二、房山小吃
1. 小吃一条街
房山区的小吃一条街汇集了各式各样的地道小吃，从早餐的豆浆油条、煎饼果子，到夜宵的烤串、炸糕，几乎满足了人们对美食的所有想象。
2. 老北京酸奶
老北京酸奶醇厚爽口，搭配上特制的炸酱，让人回味无穷。
3. 炸酱面
炸酱面是北京的传统美食，面条劲道，搭配上特制的炸酱，美味可口。
三、房山美食推荐
1. 天毓山庄
天毓山庄的非遗宴结合传统与创新，从道口烧鸡到苏造肉，房山的地方特色将通过厨师的匠心演绎得淋漓尽致。
2. 道口烧鸡
道口烧鸡是房山的招牌美食之一，经过独特工艺烹制的烧鸡，色泽棕红发亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。
3. 上方山香椿杏仁百花虾
新鲜的虾肉与上方山香椿的组合，鲜嫩可口，香气四溢。
四、房山美食避坑指南
1. 非遗美食不一定要高价
非遗美食的精髓在于传统的技艺与用心的材料，不一定要高价才算好。
2. 低糖低油不一定健康
并非所有低糖低油的食物都能称为健康美食，饮食均衡才是王道。
3. 非遗美食口味不一定是重口味
非遗美食注重的是原材料和技艺，有些道菜的细腻和清淡更能让人回味无穷。
房山美食地图上的每一道美食都是一种文化的传承，每一口都是对生活品质的追求。无论是北京理工大学附属中学的师生，还是周边的居民，都可以在这片美食地图上找到属于自己的美味。