引言
铁是人体必需的微量元素，对于维持正常的生理功能至关重要。缺铁会导致贫血，引起疲劳、免疫力下降等症状。通过饮食补铁是一种安全有效的方法。本文将介绍几种家常补铁营养汤的做法，帮助您轻松学会在家制作营养丰富的补铁汤品。
一、山药牛肉汤
准备食材
- 牛肉：500克
- 山药：200克
- 淀粉：适量
- 姜片：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
做法
- 牛肉清洗干净，切成薄片，加入清水浸泡出血水，然后挤干水分放入碗中。加入淀粉抓匀腌制十分钟。
- 山药去皮洗干净，切成薄片。
- 起锅烧水，水烧开后放入一点食盐和食用油，再放入山药片煮，煮至软烂之后放入牛肉片和姜片。
- 继续煮1分钟左右即可出锅。
二、番茄山药牛肉丸汤
准备食材
- 牛肉：500克
- 番茄：2个
- 山药：200克
- 淀粉：适量
- 姜丝：适量
- 食用油：适量
- 食盐：适量
做法
- 牛肉洗净后切成块，放入一点清水和姜丝，浸泡出血水。山药去皮切成块，把牛肉和山药全部放入绞肉机中绞成肉泥，再放入淀粉搅拌上劲。
- 番茄去皮后切成小丁，油热放入番茄翻炒出汁，加入适量清水，开大火煮开再转中火。
- 把肉泥团成牛肉丸，全部放入锅中。
- 全程中小火慢慢煮，煮至牛肉丸浮起来，煮熟后再加入适量食盐调味，搅拌均匀即可出锅。
三、菠菜猪肝汤
准备食材
- 猪肝：200克
- 菠菜：100克
- 姜丝：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法
- 猪肝清洗干净后切成薄片，用清水反复清洗，洗至清水变得很清澈。猪肝用厨房纸擦干水分，加入食盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀后腌制十分钟。
- 菠菜清洗干净切成小段，锅中水开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后控干水分捞起来。
- 起锅烧水，水烧开后放入猪肝煮1分钟，再放入菠菜煮1分钟即可出锅。
四、裙带菜牛肉汤
准备食材
- 牛肉：500克
- 裙带菜：适量
- 胡萝卜：适量
做法
- 牛肉清洗干净，切成块，放入沸水中焯水去血沫。
- 胡萝卜去皮切成片。
- 将焯好水的牛肉和胡萝卜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
- 水开后转小火煮1小时，加入裙带菜煮至软烂即可。
结语
通过以上几种家常补铁营养汤的做法，您可以在家中轻松制作出美味又营养的汤品。这些汤品不仅能够补充铁质，还能为身体提供丰富的营养。在日常生活中，注意饮食均衡，适当增加这些补铁食品的摄入，有助于改善贫血症状，提高身体健康水平。