中式点心，作为中国传统美食文化的重要组成部分，以其独特的风味和丰富的种类深受人们喜爱。以下是一些家常中式点心的制作方法，让您轻松学会制作美味点心。
南瓜饼
材料
- 老南瓜：500克
- 糯米粉：100克
- 白砂糖：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
- 将南瓜去皮，切成方块状，放入蒸锅中蒸至柔软。
- 将蒸好的南瓜捣成南瓜泥，加入糯米粉和白砂糖，揉成光滑的面团。
- 将面团分成大小均等的小块，擀成圆形饼状。
- 平底锅中倒入食用油，加热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。
- 撒上芝麻，即可食用。
豆沙地瓜饼
材料
- 红薯：2个
- 糯米粉：适量
- 豆沙：适量
- 白砂糖：适量
制作步骤
- 红薯去皮，切成方块状，放入蒸锅中蒸至软烂。
- 将蒸好的红薯捣成地瓜泥，加入糯米粉和适量白砂糖，揉成光滑的面团。
- 将面团分成小块，擀成圆形饼状，包入豆沙馅。
- 平底锅中倒入食用油，加热后放入地瓜饼，小火煎至两面金黄。
- 撒上白砂糖，即可食用。
馄饨
材料
- 面粉：适量
- 水：适量
- 馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜末、香菇丁等
- 调料：酱油、盐、白胡椒粉等
制作步骤
- 将面粉和水混合搅拌成面团，发酵至双倍大小。
- 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、香菇丁等混合搅拌，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉调味。
- 取适量面团擀成圆形，包入馅料，制成馄饨。
- 锅中加水煮沸，放入馄饨，煮至馄饨浮起，即可食用。
蛋挞
材料
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：50克
制作步骤
- 将鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖混合搅拌均匀。
- 倒入蛋挞模具中，八分满即可。
- 预热烤箱至180度，将蛋挞模具放入烤箱中，烤制10-15分钟即可。
糯米鸡
材料
- 糯米：适量
- 鸡肉：适量
- 香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 调料：适量
制作步骤
- 将糯米提前泡发，鸡肉切块，香菇切丝。
- 将糯米与鸡肉、香菇等混合，加入适量的调料搅拌均匀。
- 将混合物放入蒸锅中，用大火蒸25-30分钟即可。
红豆糕
材料
- 红豆：适量
- 糯米粉：适量
- 细砂糖：适量
制作步骤
- 将红豆提前浸泡，煮熟后捣碎成红豆泥。
- 将红豆泥与糯米粉、细砂糖混合搅拌均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将糊状物倒入模具中，蒸15-20分钟即可。
通过以上家常中式点心的制作方法，相信您已经对制作中式点心有了初步的了解。在制作过程中，您可以不断尝试和创新，为家人和朋友带来更多美味的中式点心。祝您制作成功，美味满满！