成都，作为四川省的省会，是中国著名的美食之都。这里不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富的美食资源。成都的街头巷尾，隐藏着许多让人回味无穷的地道美味。本文将带您走进成都，揭秘那些让人垂涎欲滴的美食。
一、成都小吃：街头巷尾的特色小吃
1. 龙抄手
龙抄手，又称成都抄手，是成都非常有名的一种小吃。它以鲜美的汤汁、嫩滑的皮和鲜美的馅料而闻名。在成都，吃抄手是一种非常普遍的饮食习惯。
2. 粉蒸肉
粉蒸肉是成都的传统名菜，以米粉和猪肉为主要原料，通过蒸制而成。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，米粉吸足了肉的鲜美汤汁，口感十分丰富。
3. 豆花
成都的豆花，又称“豆腐脑”，是一种以豆花为主料，配以调料的小吃。成都的豆花口感细腻，汤汁鲜美，调料种类繁多，可以满足不同食客的口味需求。
二、成都特色菜肴：经典美味
1. 永川门火锅
火锅是成都的特色菜肴之一，其中永川门火锅最为著名。永川门火锅以其麻辣鲜香、味道醇厚而受到广大食客的喜爱。
2. 担担面
担担面是成都的传统名小吃，以其独特的麻辣味道和丰富的食材而闻名。面条筋道，汤汁浓郁，配以各种调料，味道鲜美。
3. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是成都的一道经典菜肴，以其酸甜可口、肉丝鲜嫩而受到食客的喜爱。这道菜融合了川菜中的麻、辣、酸、甜、香等多种口味，让人回味无穷。
三、成都饮品：清凉解渴的佳品
1. 冰粉
冰粉是成都夏季非常受欢迎的一种饮品，以绿豆粉为主要原料，口感滑嫩，清凉解渴，是夏日消暑的佳品。
2. 蜀南竹海茶
蜀南竹海茶是成都的特色饮品，采用当地特有的竹叶茶为原料，具有独特的清香和口感。
四、成都美食文化
成都美食文化源远流长，与四川的历史文化紧密相连。成都人热情好客，喜欢以美食会友，因此成都的美食种类繁多，口味独特。
在成都，无论是街头巷尾的小吃，还是高档餐厅的佳肴，都能让人流连忘返。这里的地道美味，不仅满足了食客的味蕾，更成为了成都的一道亮丽风景线。
总之，成都的美食文化丰富多彩，值得您亲自去品尝和体验。在这个美食之都，您一定会找到那些让人回味无穷的地道美味。