东南亚地区以其多元文化和丰富的美食而闻名于世，其中柬埔寨和泰国作为两个具有悠久历史和独特文化的国家，其街头美食更是让人难以忘怀。本文将带领您穿越东南亚，揭秘柬埔寨与泰国街头美食的独特魅力。
柬埔寨街头美食：探寻高棉风味
柬埔寨的街头美食融合了泰国、越南和法国菜的特点，创造出独特的风味。以下是一些不容错过的柬埔寨街头美食：
1. 阿莫克鱼（Fish Amok）
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，以其独特的椰奶和kroeung酱而闻名。这道菜通常将鲜鱼制成慕斯状，佐以椰汁和kroeung酱，口感鲜美。
2. 柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬埔寨春卷类似越南春卷，外皮薄脆，内含丰富的蔬菜和肉馅，搭配特制的蘸料，美味可口。
3. 仙草冻（Cha houy teuk）
柬埔寨的仙草冻是一种用海藻制成的甜品，口感滑嫩，颜色丰富，常配以糯米、西米、芋头、红豆、南瓜和榴莲等食材。
4. 猪肉饭（Bai sach chrouk）
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，将切成薄片的猪肉在炭火上慢慢烘烤，搭配米饭和蘸料，美味可口。
泰国街头美食：感受泰式风情
泰国的街头美食以其酸、辣、咸、甜等味道特点而著称，以下是一些泰国街头美食的代表：
1. 椰汁嫩鸡汤（Tom Yum Goong）
椰汁嫩鸡汤是一道经典的泰国汤品，以新鲜的虾、柠檬草、香茅等食材熬制而成，口感鲜美，开胃解腻。
2. 咖喱鱼饼（Khao Soi）
咖喱鱼饼是泰国北部地区的一道特色美食，以咖喱酱、鱼肉、米粉等食材制成，口感香浓，味道独特。
3. 泰式炒河粉（Pad Thai）
泰式炒河粉是泰国最具代表性的街头美食之一，以河粉、鸡蛋、豆芽、花生等食材炒制而成，味道鲜美，口感丰富。
4. 炸春卷（Roti Prata）
炸春卷是泰国街头常见的一种小吃，外皮酥脆，内含丰富的蔬菜和肉馅，搭配特制的蘸料，美味可口。
总结
柬埔寨与泰国的街头美食各具特色，让人流连忘返。在东南亚的旅行中，不妨品尝这些美食，感受两个国家独特的风情。