春季家常菜，这样搭配轻松补钙又美味

引言

春季是一个万物复苏的季节，人体也需要补充能量和营养。钙是人体必需的矿物质之一，对于骨骼健康至关重要。以下是一些春季家常菜的搭配建议，既能够帮助补充钙质，又能够保证美味可口。

奶制品是钙的优质来源，如牛奶、酸奶、奶酪等。它们不仅含有丰富的钙，还含有维生素D，有助于钙的吸收。

豆制品如豆腐、豆浆等，含有大量的钙和蛋白质，是素食者的理想补钙食品。

海产品如鱼类、虾、贝类等，含有较多的钙和维生素D，对于补钙有很好的效果。

一些绿叶蔬菜如菠菜、油菜、芥蓝等，虽然钙含量不是特别高，但富含草酸，会阻碍钙的吸收，因此烹饪时需要焯水去除草酸。

坚果如杏仁、核桃等，含有一定量的钙和微量元素，适合作为零食食用。

主料：鲫鱼一条，酸奶200克
辅料：姜片、葱段、盐、胡椒粉
做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用料酒腌制10分钟。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段，将腌制好的鲫鱼放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
3. 加入酸奶，继续炖煮5分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

主料：排骨500克，豆腐1块
辅料：姜片、葱段、盐、酱油、料酒
做法：
1. 排骨洗净，焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入姜片、葱段，将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3. 加入切块的豆腐，继续炖煮10分钟，加入盐和酱油调味即可。

主料：虾仁200克，菠菜100克
辅料：蒜末、盐、胡椒粉、食用油
做法：
1. 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 菠菜洗净焯水去草酸。
3. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入菠菜快速翻炒，加入盐和胡椒粉调味即可。

春季补钙，家常菜搭配是不错的选择。通过合理搭配食材，既能够补充钙质，又能够享受美食带来的乐趣。希望以上的搭配建议能够对您有所帮助。