春天，万物复苏，正是孩子们生长发育的关键时期。合理的饮食搭配，不仅能提供充足的营养，还能增强免疫力，助力孩子健康成长。以下为您推荐几款春季儿童美食食谱，让营养与美味同行。
1. 芦笋炒虾仁
材料：
- 芦笋 200g
- 虾仁 150g
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
做法：
- 芦笋洗净切段，虾仁去壳去肠线，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 放入虾仁翻炒至变色，加入芦笋段继续翻炒。
- 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
营养分析：
芦笋富含叶酸和硒，有助于孩子的生长和大脑发育。虾仁则富含优质蛋白质和钙质，两者搭配，营养均衡。
2. 豌豆苗炒肉丝
材料：
- 豌豆苗 200g
- 猪里脊肉 150g
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
做法：
- 豌豆苗洗净，猪里脊肉切丝，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 放入肉丝翻炒至变色，加入豌豆苗继续翻炒。
- 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
营养分析：
豌豆苗富含维生素C和B族维生素，有助于提高免疫力，促进孩子的生长发展。里脊肉则富含优质蛋白质，两者搭配，营养丰富。
3. 香椿摊蛋饼
材料：
- 香椿 100g
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
- 香椿洗净切碎，鸡蛋打散，备用。
- 将香椿碎和鸡蛋液混合，加入适量盐调味。
- 热锅倒油，油热后倒入混合液，摊成饼状。
- 煎至两面金黄，熟透即可。
营养分析：
香椿富含钾、钙及B族维生素，有助于提升免疫力，减少生病的几率。鸡蛋则富含优质蛋白质和维生素，两者搭配，营养全面。
4. 春笋烧鸡腿
材料：
- 春笋 200g
- 鸡腿 1个
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
做法：
- 春笋去皮切片，鸡腿洗净切块，备用。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。
- 放入鸡腿块翻炒至变色，加入春笋片继续翻炒。
- 加入盐和生抽调味，翻炒均匀，加入适量水，焖煮10分钟。
- 收汁即可。
营养分析：
春笋富含高蛋白、低脂肪，具有清热化痰、促进消化的功效。鸡腿则富含优质蛋白质和钙质，两者搭配，营养均衡。
总结
春天是孩子们生长发育的关键时期，合理的饮食搭配至关重要。以上四款春季儿童美食食谱，不仅营养均衡，而且美味可口，家长们不妨尝试制作，为孩子们的成长助力！