周一:晴朗,温暖,美食推荐——红烧肉
天气解码:
- 温度:15-25℃
- 天气:晴朗
- 空气质量:优
美食推荐:红烧肉
- 食材:五花肉、冰糖、生姜、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、大蒜
- 制作步骤:
- 将五花肉切成小块,焯水去除血水和杂质。
- 锅中放少许油,加入冰糖小火炒至融化成金黄色。
- 加入焯好水的五花肉,翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、生姜、八角、桂皮、香叶、大蒜等调料,加水没过肉块。
- 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂,收汁即可。
周二:多云,凉爽,美食推荐——麻婆豆腐
天气解码:
- 温度:12-22℃
- 天气:多云
- 空气质量:良
美食推荐:麻婆豆腐
- 食材:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉
- 制作步骤:
- 豆腐切成小块,焯水去除豆腥味。
- 锅中放少许油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱、花椒、干辣椒炒出红油。
- 加入牛肉末,炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽调味。
- 加入适量的水,煮开后放入豆腐。
- 水开后用水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。
周三:阴天,凉爽,美食推荐——酸辣土豆丝
天气解码:
- 温度:10-20℃
- 天气:阴天
- 空气质量:良
美食推荐:酸辣土豆丝
- 食材:土豆、小米椒、干辣椒、大蒜、白醋、生抽、盐、糖、淀粉
- 制作步骤:
- 土豆去皮切丝,用清水冲洗干净,沥干水分。
- 小米椒切丝,干辣椒剪成段。
- 大蒜切末。
- 锅中放油,加入干辣椒段、花椒、大蒜炒香。
- 加入土豆丝,快速翻炒均匀。
- 加入白醋、生抽、盐、糖调味。
- 加入水淀粉勾芡,出锅前撒上小米椒丝即可。
周四:小雨,凉爽,美食推荐——清蒸鲈鱼
天气解码:
- 温度:8-18℃
- 天气:小雨
- 空气质量:良
美食推荐:清蒸鲈鱼
- 食材:鲈鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、蒸鱼豉油
- 制作步骤:
- 鲈鱼去内脏、去鳞、去鳃,清洗干净。
- 在鱼身上划几道口子,便于入味。
- 用料酒、盐腌制10分钟。
- 将葱、姜放在鱼身上,上锅蒸10分钟左右。
- 蒸好的鱼取出,去掉葱、姜。
- 将生抽、糖、蒸鱼豉油混合均匀,淋在鱼身上即可。
周五:多云,凉爽,美食推荐——宫保鸡丁
天气解码:
- 温度:10-20℃
- 天气:多云
- 空气质量:良
美食推荐:宫保鸡丁
- 食材:鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
- 制作步骤:
- 鸡胸肉切成丁,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成段。
- 锅中放油,加入干辣椒段、花椒炒香。
- 加入鸡丁,快速翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入花生米,翻炒均匀即可。
周六:阴天,凉爽,美食推荐——番茄炒蛋
天气解码:
- 温度:8-18℃
- 天气:阴天
- 空气质量:良
美食推荐:番茄炒蛋
- 食材:鸡蛋、番茄、盐、糖、葱花
- 制作步骤:
- 番茄洗净切成小块。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
- 锅中放油,加入鸡蛋液炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,加入番茄块翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋,加入少许盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
周日:晴朗,温暖,美食推荐——红烧茄子
天气解码:
- 温度:15-25℃
- 天气:晴朗
- 空气质量:优
美食推荐:红烧茄子
- 食材:茄子、生抽、老抽、豆瓣酱、葱姜蒜、糖、盐、淀粉
- 制作步骤:
- 茄子切成条,用少许盐腌制一下,去除多余水分。
- 锅中放油,将茄子炸至金黄色,捞出沥油。
- 锅中留少许油,加入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。
- 加入炸好的茄子,加入生抽、老抽、糖、盐调味。
- 加入适量的水,烧开后转小火炖煮至茄子软烂,收汁即可。
