引言
抚州市东乡区位于江西省东北部，这里不仅自然风光秀丽，更有着丰富的美食文化。东乡区的美食种类繁多，既有传统的家常菜，也有独具特色的特色小吃。以下将为您盘点那些让人欲罢不能的东乡区本土美味。
1. 东乡火腿
东乡火腿是东乡区的特产，以其独特的制作工艺和味道闻名遐迩。选用安福米猪的后腿作为原料，经过腌制、发酵、熏烤等工序，使得火腿色泽红润，肉质鲜美，香气浓郁。
2. 东乡泡粉
泡粉是东乡人的早餐必备，也是东乡区的特色小吃之一。泡粉选用优质米粉，经过浸泡、煮沸、冷却等工序，口感滑嫩，搭配上各种调料，味道鲜美。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐种类繁多，有白豆腐、豆干、霉豆腐、油豆腐、苦槠豆腐等。制作工艺独特，口感细腻，营养丰富。
4. 熬井团子
熬井团子是抚州地区的独有特色小吃，口感劲道且软糯，特别是羹糊和团子搭配在一起，味道更加鲜美。
5. 东乡茄子干
东乡茄子干是王桥镇的特产，以其独特的制作工艺和味道受到人们的喜爱。选用优质茄子，经过晾晒、熏烤等工序，使得茄子干颜色好、香味浓、味道正。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉是东乡区的传统美食，选用带皮五花肉和五香蒸肉米粉制作而成。口感糯而清香，酥而爽口，肥而不腻。
7. 开锅羊肉
开锅羊肉是东乡区特色美食，选用厚片鲜羊肉和羊排，涮煮出来的羊肉汁水多、韧劲足，羊排更是鲜香可口、原汁原味。
8. 花果芋
花果芋是东乡区的特色农产品，以其色白、沙细、板平、无杂质等特点驰名中外。口感细嫩糯滑，香润可口。
9. 东乡华绿神蛋
东乡华绿神蛋是江西省抚州市东乡县的特产，以其蛋壳呈绿色、营养价值高而著称。
10. 多味花生
多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司的产品，选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成，味道好、入口香酥、五味俱全。
结语
东乡区的美食文化丰富多彩，以上只是其中的一部分。如果您有机会来到东乡区，不妨亲自品尝这些让人欲罢不能的本土美味。