东乡商业街，位于江西省抚州市东乡区，是当地美食文化的集中展示地。这里汇聚了众多特色小吃和传统美食，让人一走进就仿佛置身于美食的海洋。以下是一些东乡商业街上的绝味美食，让人垂涎欲滴。
1. 东乡火腿
东乡火腿是东乡区的特产，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名。选用安福米猪的后腿作为原料，经过严格的腌制和熏烤过程，使其肉质鲜美，香气浓郁。东乡火腿不仅畅销内地及港、澳、台地区，还远销东南亚各国，深受好评。
2. 东乡泡粉
东乡泡粉是东乡人的早餐必备，也是当地的一大特色美食。虽然现在味道不如以前，但泡粉依然是东乡离家人儿的挂念。泡粉口感滑嫩，搭配各种调料，味道鲜美。
3. 东乡豆腐
东乡豆腐有多种做法，包括水嫩的白豆腐、筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口弹牙的苦槠豆腐。其中，豆渣饼更是别具一格，入口即化，让人回味无穷。
4. 熬井团子
熬井团子，又称羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。团子吃在嘴里有劲道且非常软糯，特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。
5. 东乡茄子干
王桥镇以制作茄子干闻名整个东乡。传统手工制作茄子干的方法，使得茄子干颜色好、香味浓、味道正。如今，虽然传统工艺越来越少了，但王桥镇的许多家庭都保留着这一传统。
6. 粉蒸肉
粉蒸肉是一道传统烹调美食，以带皮五花肉加五香蒸肉米粉制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而多汁。
7. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
8. 地锅锅
地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法，其做法很独特，不用锅，不用油，味道很特别。食材从单一的洋芋扩展到鸡肉、牛排、羊排、鱼肉、鲜玉米、红薯等多种食材，保持了原汁原味的乡土特色。
9. 酿豆腐
酿豆腐是客家第一大菜、第一名菜。将豆腐块油炸成金黄色，切一刀将软嫩豆腐剔出少许，酿入馅料，然后上蒸笼蒸一阵子翻扣。口感醇厚浓重、发大油足。
10. 罗家东乡肉
罗家东乡肉是东乡商业街上的特色美食之一，以独特的烹饪技艺和鲜美的口感受到食客们的喜爱。
东乡商业街上的美食种类繁多，每一道美食都承载着东乡地区的文化底蕴。在这里，游客可以尽情品尝这些让人垂涎欲滴的绝味美食，感受东乡的独特魅力。