敦化市，位于吉林省延边朝鲜族自治州，是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和独特的美食。在敦化的老街中，隐藏着许多让人回味无穷的本土佳肴，以下是其中一些不容错过的美食。
1.故乡酱汤馆
作为一家地道的朝鲜族餐厅，故乡酱汤馆在敦化老街中享有盛誉。这里的米肠是招牌之一，香而不腻，搭配洋葱，口感清爽。此外，锅包肉也是必点菜肴，外酥里嫩，令人回味无穷。
2.元奶奶包饭
位于敦化美食街的元奶奶包饭，以独特的包饭风味闻名。烤肉配上自制辣酱，一口下去，幸福感油然而生。辣炒年糕也是这里的特色，香辣可口，让人停不下来。
3.小木屋
小木屋是吉林省内知名的餐厅，其菠萝沙拉和水果米酒是必点菜肴。米酒混合了水果，口感独特，酒糟味中掺杂着水果的甜味，回味无穷。
4.特色野生山野菜
敦化地处高寒山区，拥有丰富的野生山野菜资源，如蕨菜、薇菜、猴腿儿等。这些野生山野菜无污染，营养丰富，经过简单烹饪，便是一道美味的佳肴。
5.人参美食
敦化地区人参资源丰富，将人参制作成各种美食，如人参炖鸡、人参糕等，营养丰富，色香味俱全。
6.烧烤盛宴
敦化的烧烤以其原汁原味、肉质鲜美而闻名。羊肉串、牛肉串等烤串，现切现穿现烤，肉质鲜嫩，滋味十足。
7.冷面
敦化的冷面以其独特的汤料和口感而受到欢迎。荞麦面冷面细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口，是夏季消暑的好选择。
8.打糕
打糕是朝鲜族的特色美食，将糯米熟后捶打而成。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，口感筋道，味香。
9.欧亚美食一条街
在敦化老街附近，还有欧亚美食一条街，汇集了延边朝鲜族自治州地域特色的烧烤、朝鲜族料理、东北菜等各种美食，为游客提供了丰富的选择。
总之，敦化老街的美食种类繁多，风味独特，是游客品尝地道朝鲜族美食的理想之地。在这里，每一道菜肴都能让人回味无穷。