二十四节气食谱，手账里的季节美味之旅

引言

二十四节气是中国传统的时间系统，它不仅反映了季节的更迭，也蕴含着丰富的饮食文化。每一节气都有其特定的食材和饮食习俗，通过手账记录这些节气食谱，不仅能够让我们更好地了解和传承传统文化，还能在日常生活中享受到季节的美味。

立春

食材：春饼、韭菜、虾仁

韭菜虾仁春饼

• 食材：春饼皮、韭菜、虾仁、鸡蛋、盐、油。
• 做法：
  1. 韭菜洗净切碎，虾仁去壳去肠线，鸡蛋打散。
  2. 韭菜和虾仁用盐腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，取出备用。
  4. 锅中再加入少许油，放入韭菜和虾仁快速翻炒。
  5. 将炒好的韭菜虾仁和鸡蛋铺在春饼皮上，卷起即可。

谷雨

食材：莴笋、豆腐、蘑菇

莴笋豆腐蘑菇煲

• 食材：莴笋、豆腐、蘑菇、盐、鸡精、高汤。
• 做法：
  1. 莴笋去皮切块，豆腐切块，蘑菇切片。
  2. 锅中放入高汤，加入莴笋、豆腐、蘑菇。
  3. 煮沸后加入盐和鸡精调味，转小火慢炖。

小满

食材：黄瓜、鸡蛋、面粉

黄瓜鸡蛋煎饼

• 食材：黄瓜、鸡蛋、面粉、盐、油。
• 做法：
  1. 黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散，面粉中加入适量盐和温水搅拌成面糊。
  2. 锅中加油，将面糊倒入锅中，待底部凝固后放入黄瓜丝和鸡蛋液。
  3. 煎至两面金黄即可。

立夏

食材：绿豆、糯米、红枣

绿豆糯米糕

• 食材：绿豆、糯米、红枣、糖。
• 做法：
  1. 绿豆和糯米分别提前浸泡4小时。
  2. 将浸泡好的绿豆和糯米放入锅中，加入适量水和红枣。
  3. 煮至糯米熟透，加入适量糖调味即可。

夏至

食材：西瓜、黄瓜、蜂蜜

西瓜黄瓜蜂蜜饮

• 食材：西瓜、黄瓜、蜂蜜。
• 做法：
  1. 西瓜去籽切块，黄瓜切片。
  2. 将西瓜、黄瓜和蜂蜜放入搅拌机中搅拌成汁。
  3. 饮用时可根据个人口味调整蜂蜜的量。

小暑

食材：绿豆、薏仁、百合

绿豆薏仁百合粥

• 食材：绿豆、薏仁、百合、红枣、冰糖。
• 做法：
  1. 绿豆、薏仁提前浸泡2小时。
  2. 将浸泡好的绿豆、薏仁和百合放入锅中，加入适量水和红枣。
  3. 煮至绿豆和薏仁熟透，加入冰糖调味即可。

大暑

食材：苦瓜、鸡肉、豆腐

苦瓜鸡肉豆腐煲

• 食材：苦瓜、鸡肉、豆腐、盐、鸡精、高汤。
• 做法：
  1. 苦瓜去籽切块，鸡肉切块，豆腐切块。
  2. 锅中放入高汤，加入苦瓜、鸡肉和豆腐。
  3. 煮沸后加入盐和鸡精调味，转小火慢炖。

立秋

食材：百合、莲子、银耳

百合莲子银耳羹

• 食材：百合、莲子、银耳、红枣、冰糖。
• 做法：
  1. 银耳提前浸泡4小时，百合和莲子洗净。
  2. 将银耳、百合和莲子放入锅中，加入适量水和红枣。
  3. 煮至银耳软烂，加入冰糖调味即可。

白露

食材：红薯、糯米、红枣

红薯糯米糕

• 食材：红薯、糯米、红枣、糖。
• 做法：
  1. 红薯蒸熟去皮，糯米提前浸泡2小时。
  2. 将红薯和糯米混合，加入适量糖和红枣。
  3. 拌匀后，用手揉成小球，放入蒸锅中蒸熟。

秋分

食材：梨、百合、枸杞

梨百合枸杞羹

• 食材：梨、百合、枸杞、冰糖。
• 做法：
  1. 梨去皮切块，百合洗净。
  2. 将梨、百合和枸杞放入锅中，加入适量水和冰糖。
  3. 煮沸后转小火慢炖。

寒露

食材：南瓜、糯米、红枣

南瓜糯米糕

• 食材：南瓜、糯米、红枣、糖。
• 做法：
  1. 南瓜蒸熟去皮，糯米提前浸泡2小时。
  2. 将南瓜和糯米混合，加入适量糖和红枣。
  3. 拌匀后，用手揉成小球，放入蒸锅中蒸熟。

霜降

食材：柿子、核桃、蜂蜜

核桃柿子蜂蜜饮

• 食材：柿子、核桃、蜂蜜。
• 做法：
  1. 柿子去皮切块，核桃去壳取仁。
  2. 将柿子、核桃和蜂蜜放入搅拌机中搅拌成汁。
  3. 饮用时可根据个人口味调整蜂蜜的量。

结语

通过手账记录二十四节气食谱，让我们在享受美食的同时，也能更好地了解和传承中国传统文化。让我们一起开启这场季节美味之旅吧！