引言
家常菜，顾名思义，是家庭日常饮食中的常见菜肴。它们通常简单易做，成本低廉，却蕴含着家的温馨和亲情的味道。本篇文章将为您揭秘几款儿子最爱，全家共享的家常菜中餐食谱，让您的餐桌充满欢声笑语。
一、宫保鸡丁
原料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 50克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丁，生姜、大蒜切末。
- 花生米煮熟备用。
- 锅中放油，烧至五成热，放入鸡丁翻炒至变色。
- 加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
- 放入胡萝卜、青椒继续翻炒。
- 加入酱油、白糖、醋、盐、鸡精调味。
- 最后加入花生米翻炒均匀即可。
二、红烧肉
原料
- 五花肉 500克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 料酒 1大勺
- 酱油 2大勺
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 冰糖 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
制作步骤
- 五花肉切成块，用开水焯水去血沫。
- 锅中放油，加入冰糖炒化，放入五花肉翻炒至表面微焦。
- 加入生姜、大蒜、八角、桂皮炒香。
- 加入料酒、酱油、清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味，继续炖煮20分钟。
- 收汁后即可出锅。
三、蒜蓉西兰花
原料
- 西兰花 1个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜切片。
- 锅中放水，加入少许盐，水开后放入西兰花焯水2分钟。
- 锅中放油，加入蒜片炒香。
- 放入西兰花翻炒，加入盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀即可出锅。
结语
家常菜虽然简单，但却是我们生活中不可或缺的一部分。以上几款儿子最爱，全家共享的家常菜中餐食谱，希望您在尝试制作的过程中，感受到家的温暖和幸福。祝您烹饪愉快，享受美食时光！