1. 蒜蓉西兰花
简介
蒜蓉西兰花是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族快速制作。
材料
- 西兰花 1个
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 大蒜剥皮，切成蒜末。
- 热锅倒油，油热后加入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒，加盐调味。
- 炒至西兰花变软，出锅即可。
2. 酸辣土豆丝
简介
酸辣土豆丝是一道开胃小菜，简单易做。
材料
- 土豆 2个
- 白醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆去皮，切成细丝。
- 将土豆丝用清水浸泡，去除多余淀粉。
- 热锅倒油，油热后加入土豆丝翻炒。
- 加入白醋和辣椒酱，翻炒至土豆丝熟透。
- 加入盐调味，出锅即可。
3. 麻婆豆腐
简介
麻婆豆腐是一道经典川菜，麻辣鲜香，口感丰富。
材料
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青蒜 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 老豆腐切成小块，焯水备用。
- 热锅倒油，油热后加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入辣椒酱和青蒜炒香。
- 加入老豆腐，翻炒均匀。
- 加入盐调味，出锅即可。
4. 宫保鸡丁
简介
宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜，简单易做。
材料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 鸡胸肉切成丁，用酱油腌制10分钟。
- 青红椒切成小块。
- 热锅倒油，油热后加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入花生米和青红椒，继续翻炒。
- 加入辣椒酱和盐调味，出锅即可。
5. 鱼香肉丝
简介
鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜可口，肉质鲜嫩。
材料
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 猪里脊肉切成细丝，用酱油腌制10分钟。
- 木耳和青红椒切成细丝。
- 热锅倒油，油热后加入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳和青红椒，继续翻炒。
- 加入辣椒酱和盐调味，出锅即可。
6. 西红柿炒鸡蛋
简介
西红柿炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。
材料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 西红柿洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油，油热后加入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，加入西红柿翻炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入盐调味，出锅即可。
7. 红烧茄子
简介
红烧茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感软糯。
材料
- 茄子 2个
- 猪肉末 100克
- 酱油 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 茄子去皮，切成条状。
- 热锅倒油，油热后加入茄子翻炒至软。
- 加入猪肉末和酱油，翻炒均匀。
- 加入辣椒酱和盐调味，出锅即可。
8. 清炒时蔬
简介
清炒时蔬是一道简单健康的家常菜，适合搭配米饭。
材料
- 菠菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 菠菜和胡萝卜洗净，切成段状。
- 热锅倒油，油热后加入菠菜和胡萝卜翻炒。
- 加入盐调味，出锅即可。
9. 酸辣土豆粉
简介
酸辣土豆粉是一道美味的家常面食，酸辣可口。
材料
- 土豆粉 适量
- 白醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 土豆粉加水调成糊状。
- 烧一锅水，水开后加入土豆粉糊煮至透明。
- 加入白醋和辣椒酱，搅拌均匀。
- 加入盐调味，出锅即可。
10. 麻辣烫
简介
麻辣烫是一道美味的小吃，简单易做，可以根据个人口味调整食材。
材料
- 食材：豆腐、土豆、豆腐皮、金针菇、蔬菜等
- 麻辣烫底料：辣椒、花椒、大葱、姜、蒜等
- 盐、鸡精、香菜等调料
步骤
- 将食材洗净，切成小块。
- 烧一锅水，水开后加入麻辣烫底料煮开。
- 加入食材，煮熟后捞出。
- 根据个人口味加入调料，撒上香菜即可。