引言
抚州，这座位于江西省东北部的城市，以其丰富的历史文化和独特的地理环境孕育出了众多美食。东乡区作为抚州的一个重要组成部分，拥有着丰富的美食资源。本文将带领您一探究竟，揭秘东乡区的地道风味，发现那些隐藏的味蕾宝藏。
东乡火腿
东乡火腿，作为东乡区的特产，享有盛誉。其选用安福米猪的后腿作为原料，经过独特的制作工艺，使火腿肉质鲜美，香气浓郁。东乡火腿不仅畅销内地及港、澳、台地区，还远销东南亚各国，深受好评。
东乡泡粉
泡粉是东乡人的早餐必备，也是东乡区的特色美食之一。泡粉选用优质大米磨成的米粉，配以新鲜的肉汤和各种时令蔬菜，再撒上葱花、香菜等提香，味道鲜美无比。
东乡豆腐
东乡豆腐，种类繁多，有水嫩的白豆腐、筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口弹牙的苦槠豆腐。无论哪种做法，都让人回味无穷。
熬井团子
熬井团子，也称羹团子，是抚州地区的独有特色小吃。团子吃在嘴里有劲道且非常软糯，特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。
东乡茄子干
东乡茄子干，以王桥镇制作最为著名。传统手工制作茄子干的方法，使茄子干颜色好、香味浓、味道正。
粉蒸肉
粉蒸肉，以带皮五花肉加五香蒸肉米粉制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
总结
东乡区的美食丰富多样，每一道菜品都蕴含着深厚的文化底蕴和独特的制作工艺。无论是东乡火腿、泡粉，还是豆腐、茄子干，都是不可错过的美食。快来抚州东乡区，感受地道风味，挖掘隐藏的味蕾宝藏吧！