感冒期间，食欲往往不振，但合理的饮食对于恢复健康至关重要。以下是一些既开胃又健康家常菜食谱，帮助你在感冒期间补充营养，缓解不适。
1. 清炒时蔬
食材：
- 胡萝卜：1根
- 苦瓜：1根
- 油菜：适量
- 青椒：1个
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将胡萝卜、苦瓜、油菜、青椒洗净切片。
- 热锅凉油，先下胡萝卜片翻炒至透明。
- 加入苦瓜片和青椒片，快速翻炒均匀。
- 最后加入油菜，快速翻炒，加盐调味即可出锅。
功效：清炒时蔬富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高抵抗力。
2. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 土豆去皮切丝，青红椒切丝。
- 土豆丝用清水浸泡，去除多余淀粉。
- 热锅凉油，下蒜末爆香。
- 加入土豆丝和青红椒丝，快速翻炒。
- 加入适量醋和盐，快速翻炒均匀即可出锅。
功效：酸辣土豆丝开胃提神，土豆富含钾，有助于补充体力，增强免疫力。
3. 花菜炖豆腐
食材：
- 花菜：1颗
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 葱姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 花菜洗净，分成小朵；豆腐切块。
- 热锅凉油，下葱姜爆香。
- 加入猪肉末，翻炒至变色。
- 加入花菜和豆腐，翻炒均匀。
- 加适量水，大火炖煮10分钟，加盐调味即可出锅。
功效：花菜富含维生素和矿物质，豆腐含有丰富的蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。
4. 西红柿鸡蛋面
食材：
- 西红柿：2个
- 鸡蛋：2个
- 面条：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法：
- 西红柿洗净切块；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，下西红柿块翻炒至出汁。
- 加入适量水，煮开后下面条。
- 面条煮至7成熟时，加入鸡蛋液，快速搅拌均匀。
- 加盐调味即可出锅。
功效：西红柿鸡蛋面简单易做，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充能量，增强免疫力。
感冒期间，保持良好的饮食习惯对恢复健康至关重要。以上家常菜食谱不仅美味可口，还能为身体提供必要的营养，帮助您轻松应对不适。祝您早日康复！