引言
赣州的街头，不仅弥漫着赣菜的传统香气，还融合了来自越南的东南亚风味。这种独特的美食文化吸引了众多食客前来探索。本文将带领您走进赣南的街头，感受越南风味带来的味蕾之旅。
赣州越南美食的渊源
赣州的越南风味美食，得益于历史上越南移民的影响。在20世纪初，许多越南人来到赣州，他们将家乡的美食文化带到了这里。随着时间的推移，这些美食与赣州的本土风味相结合，形成了独特的赣南越南风味。
越南小吃：街头巷尾的诱惑
1. 越南春卷
越南春卷是赣南街头最常见的小吃之一。它以透明的米纸包裹着新鲜的蔬菜、香草和肉类，口感爽脆，搭配特制的鱼露酱料，清新爽口。
2. 越南河粉
越南河粉是赣南越南风味的代表。以牛肉或鸡肉高汤为基底，搭配细嫩的河粉和新鲜的蔬菜，简单却不失风味。
3. 越南三明治
越南三明治，又称越南卷饼，将烤面包夹入各种食材，如生菜、烤肉、黄瓜等，口感丰富，是街头小吃中的佼佼者。
越南正餐：融合赣南特色的美食
1. 越南牛肉粉
越南牛肉粉在赣南有着广泛的受众。其汤底浓郁，牛肉鲜嫩，搭配各种蔬菜和豆芽，营养丰富。
2. 越南炒粉
越南炒粉在赣南街头也非常受欢迎。它以米粉为主料，搭配各种蔬菜和肉类，炒制而成，口感香辣可口。
3. 越南咖喱鸡
越南咖喱鸡是赣南越南风味的又一代表。它以咖喱粉和椰奶为基底，搭配鸡肉和蔬菜，口感浓郁，略带辣味。
赣南越南风味的特色调料
1. 鱼露
鱼露是越南菜的重要调料之一，具有独特的鲜味和咸味，用于拌菜或煮汤。
2. 辣椒蘸酱
辣椒蘸酱是越南街头小吃中必不可少的调料，以辣椒、蒜、鱼露等食材制成，口感香辣。
3. 薄荷
薄荷叶是越南菜中常见的香料，用于拌菜或制作饮品，具有独特的清凉口感。
结语
赣州的越南风味美食，既保留了越南的传统风味，又融入了赣南本土的饮食文化。在这片土地上，您可以尽情享受这场味蕾的东南亚之旅。