在快节奏的生活中，我们都渴望能快速烹饪出美味的一餐，而不想花费太多时间在厨房里。以下是一些5分钟快手菜食谱，让你轻松搞定家常美味。
一、番茄炒蛋
准备材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡蛋打散，加入少许盐。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅倒油，待油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟盛出。
- 锅中留底油，加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐和白糖，快速翻炒均匀即可。
注意事项：
- 番茄选择成熟度适中的，口感更好。
- 炒蛋时火候不宜过大，以免炒焦。
二、宫保鸡丁
准备材料：
- 鸡胸肉 100克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油、醋、料酒、盐、糖 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡胸肉切丁，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
- 热锅倒油，加入花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
- 倒入鸡丁翻炒至变色，加入酱油、醋、盐和糖调味。
- 最后加入青红椒和炸好的花生米，快速翻炒均匀即可。
注意事项：
- 鸡胸肉质地较嫩，不宜炒得过老。
- 酱油、醋、料酒和盐的比例要掌握好，以保持菜肴的鲜味。
三、凉拌黄瓜
准备材料：
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 盐、白糖、醋、香油 适量
制作步骤：
- 黄瓜洗净，切成条状。
- 加入盐腌制10分钟，捞出挤干水分。
- 加入蒜末、白糖、醋和香油，拌匀即可。
注意事项：
- 黄瓜要选择新鲜脆嫩的，口感更好。
- 腌制时间不宜过长，以免黄瓜变软。
通过以上三道快手菜食谱，相信你已经学会了如何在短时间内做出美味的家常菜。快来尝试一下吧，让我们的生活更加美好！