引言
在快节奏的现代生活中，外卖成为了许多家庭晚餐的首选。然而，长期依赖外卖不仅成本高昂，而且难以保证营养均衡。作为宝爸，学会几道简单又营养的晚餐食谱，不仅能让孩子吃得健康，还能增进亲子关系。本文将为您介绍几款适合家庭晚餐的食谱，让您告别外卖，享受温馨的晚餐时光。
一、番茄牛腩煲
材料
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤
- 牛腩切块，焯水去血沫。
- 番茄切块，葱切段，姜切片。
- 锅中放油，加入葱姜爆香。
- 放入牛腩翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块，继续炖煮30分钟。
- 出锅前尝味，根据个人口味调整盐量。
小贴士
- 牛腩选择带筋的部分，口感更佳。
- 番茄要选择成熟的，炖煮后味道更浓郁。
二、清蒸鲈鱼
材料
- 鲈鱼 1条（约500克）
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 香菜 适量
步骤
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。
- 在鱼身上划几刀，便于入味。
- 姜切片，葱切段。
- 鱼身两面均匀涂抹盐和料酒。
- 锅中放水，加入姜片和葱段，大火烧开。
- 将鱼放入锅中，蒸10分钟。
- 出锅后撒上香菜，淋上热油。
小贴士
- 蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 鱼肉蒸至熟透即可，不宜蒸太久，以免肉质变老。
三、土豆烧排骨
材料
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤
- 排骨焯水去血沫。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
- 锅中放油，加入葱姜爆香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟。
- 出锅前尝味，根据个人口味调整盐量。
小贴士
- 排骨可以选择带肉的部位，口感更佳。
- 土豆要选择面土豆，炖煮后更易入味。
结语
学会这几道简单的晚餐食谱，宝爸们可以轻松为家人准备营养美味的晚餐。告别外卖，享受温馨的亲子时光，让家的味道更加浓郁。