告别外卖！单身族一周午餐食谱大公开，美味又健康，让你轻松应对工作日！

周一：营养均衡的轻食午餐

主题句：周一的午餐应注重营养均衡，为一周的工作奠定良好的基础。

菜品一：番茄鸡蛋面

• 主料：面条、鸡蛋、番茄
• 做法： “`markdown
  1. 将面条煮熟，过冷水备用。
  2. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
  3. 锅中加油，先炒熟鸡蛋，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入番茄块，炒至出汁。
  5. 加入煮熟的面条，快速翻炒均匀。
  6. 最后加入炒好的鸡蛋，调味即可。
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菜品二：黄瓜炒鸡胸肉

• 主料：鸡胸肉、黄瓜
• 做法： “`markdown
  1. 鸡胸肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 黄瓜切片。
  3. 锅中加油，先炒熟鸡胸肉片，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入黄瓜片，快速翻炒。
  5. 最后加入炒好的鸡胸肉片，调味即可。
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周二：清淡养胃午餐

主题句：周二午餐选择清淡口味，有助于养胃。

菜品一：豆腐炖蘑菇

• 主料：豆腐、蘑菇
• 做法： “`markdown
  1. 蘑菇洗净切片，豆腐切块。
  2. 锅中加水，加入姜片、葱段，放入蘑菇焯水。
  3. 捞出蘑菇，加入豆腐，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
  4. 加入盐、鸡精调味即可。
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菜品二：紫菜蛋花汤

• 主料：紫菜、鸡蛋
• 做法： “`markdown
  1. 紫菜泡软，撕成小块。
  2. 鸡蛋打散备用。
  3. 锅中加水，加入姜片、葱段，放入紫菜煮开。
  4. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，煮至蛋花浮起。
  5. 加入盐、鸡精调味即可。
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周三：丰富蛋白质午餐

主题句：周三午餐增加蛋白质摄入，有助于提升工作效率。

菜品一：鸡胸肉沙拉

• 主料：鸡胸肉、生菜、黄瓜、番茄
• 做法： “`markdown
  1. 鸡胸肉煮熟，撕成条状。
  2. 生菜、黄瓜、番茄洗净切丝。
  3. 将鸡胸肉、生菜、黄瓜、番茄混合，加入沙拉酱拌匀即可。
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菜品二：牛肉炒面

• 主料：面条、牛肉、青菜
• 做法： “`markdown
  1. 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 青菜洗净切段。
  3. 锅中加油，先炒熟牛肉片，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入面条，快速翻炒均匀。
  5. 加入炒好的牛肉片和青菜，加入适量盐、鸡精调味即可。
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周四：活力满满午餐

主题句：周四午餐选择色彩鲜艳的菜品，激发活力。

菜品一：五彩炒饭

• 主料：米饭、玉米粒、豌豆、胡萝卜、青豆
• 做法： “`markdown
  1. 米饭蒸熟备用。
  2. 玉米粒、豌豆、胡萝卜、青豆分别焯水。
  3. 锅中加油，加入鸡蛋液炒散。
  4. 加入米饭和蔬菜，快速翻炒均匀。
  5. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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菜品二：鱼香茄子

• 主料：茄子、木耳、青椒
• 做法： “`markdown
  1. 茄子切条，木耳、青椒切丝。
  2. 锅中加油，先炒熟茄子条，盛出备用。
  3. 锅中留底油，加入木耳、青椒翻炒。
  4. 加入炒好的茄子条，加入适量生抽、老抽、糖、醋、淀粉水勾芡。
  5. 加入盐、鸡精调味即可。
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周五：放松身心午餐

主题句：周五午餐选择轻松口味的菜品，放松身心。

菜品一：皮蛋瘦肉粥

• 主料：大米、皮蛋、瘦肉
• 做法： “`markdown
  1. 大米洗净，浸泡30分钟。
  2. 瘦肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
  3. 锅中加水，放入大米、瘦肉片，大火烧开后转小火煮40分钟。
  4. 加入皮蛋切块，继续煮10分钟。
  5. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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菜品二：红烧茄子

• 主料：茄子、葱姜蒜、酱油
• 做法： “`markdown
  1. 茄子切条，葱姜蒜切末。
  2. 锅中加油，先炒熟茄子条，盛出备用。
  3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
  4. 加入酱油、糖、盐、水，放入炒好的茄子条，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
  5. 加入适量鸡精调味即可。
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周六：聚会时光午餐

主题句：周六午餐可以尝试一些创新菜品，与朋友共享美好时光。

菜品一：烤鸡翅

• 主料：鸡翅、腌料（料酒、生抽、淀粉、蜂蜜）
• 做法： “`markdown
  1. 鸡翅洗净，用腌料腌制2小时。
  2. 预热烤箱至200℃。
  3. 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中层，烤20分钟。
  4. 取出翻面，继续烤20分钟。
  5. 最后刷上蜂蜜，烤5分钟即可。
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菜品二：意面

• 主料：意面、番茄酱、火腿、洋葱
• 做法： “`markdown
  1. 意面煮熟备用。
  2. 洋葱切丝，火腿切丝。
  3. 锅中加油，先炒熟洋葱丝和火腿丝。
  4. 加入番茄酱，小火煮开。
  5. 加入煮熟的意面，快速翻炒均匀。
  6. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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周日：悠闲时光午餐

主题句：周日午餐选择简单易做，享受悠闲的周末时光。

菜品一：蒸鱼

• 主料：鱼、葱姜蒜、料酒、生抽
• 做法： “`markdown
  1. 鱼洗净，用料酒、生抽腌制10分钟。
  2. 锅中加水，放入葱姜蒜，大火烧开后放入腌制好的鱼。
  3. 大火蒸10分钟，关火后再蒸5分钟。
  4. 取出鱼，撒上葱姜蒜末，淋上热油。
  5. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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菜品二：鸡蛋羹

• 主料：鸡蛋、温水、盐、鸡精
• 做法： “`markdown
  1. 鸡蛋打散，加入温水、盐、鸡精，搅拌均匀。
  2. 锅中加水，放入鸡蛋液，大火烧开后转小火蒸8分钟。
  3. 取出鸡蛋羹，撒上葱花，淋上热油。
  4. 加入适量盐、鸡精调味即可。
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通过以上一周的午餐食谱，相信你可以在告别外卖的同时，享受美味又健康的午餐。祝你工作日愉快！