引言
在快节奏的现代生活中，外卖成为了许多人的选择。然而，长期依赖外卖不仅可能影响健康，还可能增加经济负担。学会制作家常面食，不仅能让你享受到新鲜美味的食物，还能为你的健康加分。本文将为你介绍几种简单易学的家常面食食谱，让你轻松告别外卖，享受健康生活。
一、面条类
1. 鸡丝凉面
材料：
- 面条 200g
- 鸡胸肉 100g
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 生抽、老抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油适量
步骤：
- 鸡胸肉切丝，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切丝，葱切段。
- 面条煮熟，过冷水备用。
- 热锅凉油，将鸡丝炒熟，盛出备用。
- 面条中加入胡萝卜丝、青椒丝、葱段、鸡丝，加入生抽、老抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油拌匀即可。
2. 麻辣拌面
材料：
- 面条 200g
- 猪肉末 100g
- 豆芽 50g
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽、老抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油适量
步骤：
- 猪肉末用生抽、老抽腌制10分钟。
- 豆芽洗净，青红椒切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将猪肉末炒熟，盛出备用。
- 面条煮熟，过冷水备用。
- 面条中加入豆芽、青红椒丝、葱姜蒜末、猪肉末，加入生抽、老抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油拌匀即可。
二、包子类
1. 鲜肉包子
材料：
- 面粉 500g
- 温水 250ml
- 酵母 5g
- 猪肉末 300g
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、香油、五香粉适量
步骤：
- 面粉、酵母、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、香油、五香粉、葱花搅拌均匀。
- 发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成圆皮。
- 取适量肉馅包入圆皮，捏紧封口。
- 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟。
2. 豆沙包子
材料：
- 面粉 500g
- 温水 250ml
- 酵母 5g
- 红豆沙 适量
步骤：
- 面粉、酵母、温水混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成圆皮。
- 取适量红豆沙包入圆皮，捏紧封口。
- 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟。
三、总结
通过学习以上几种家常面食食谱，你可以在家中轻松制作出美味又健康的面食。告别外卖，享受自己动手的乐趣，让生活更加美好。