第一天:番茄牛腩
材料:
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 八角 2个
- 桂皮 1段
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
做法:
- 牛腩切块,焯水去血沫。
- 番茄切块,葱切段,姜切片,大蒜拍碎。
- 锅中放油,加入葱姜蒜爆香。
- 放入牛腩翻炒至表面微焦。
- 加入料酒、酱油、八角、桂皮翻炒均匀。
- 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入番茄块,继续炖煮30分钟。
- 加入白糖、盐调味,炖至牛腩软烂即可。
第二天:清蒸鲈鱼
材料:
- 鲈鱼 1条(约500克)
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
做法:
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净。
- 在鱼身上划几刀,用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片。
- 锅中放水,大火烧开,放入鱼,蒸8-10分钟。
- 取出鱼,撒上葱段、姜片。
- 锅中放油,加热至冒烟,浇在鱼身上。
- 加入蒸鱼豉油调味即可。
第三天:土豆烧鸡块
材料:
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 葱 2根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 八角 2个
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
做法:
- 鸡腿肉切块,焯水去血沫。
- 土豆切块,葱切段,姜切片,大蒜拍碎。
- 锅中放油,加入葱姜蒜爆香。
- 放入鸡块翻炒至表面微焦。
- 加入料酒、酱油、八角翻炒均匀。
- 加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆块,继续炖煮30分钟。
- 加入白糖、盐调味,炖至鸡肉软烂即可。
第四天:鱼香茄子
材料:
- 茄子 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法:
- 茄子切条,用盐腌制10分钟。
- 锅中放油,加入蒜末、姜末、葱末炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入茄子条翻炒至表面微焦。
- 加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水,炖煮10分钟。
- 加入盐调味,翻炒均匀即可。
第五天:宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法:
- 鸡胸肉切丁,用料酒、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、红椒切丁,葱切段,姜切片,大蒜拍碎。
- 锅中放油,加入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至表面微焦。
- 加入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。
- 加入适量的水,炖煮10分钟。
- 加入盐调味,翻炒均匀即可。
第六天:蒜蓉西兰花
材料:
- 西兰花 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
- 西兰花洗净,切成小朵。
- 锅中放水,加入少许盐,大火烧开。
- 放入西兰花焯水1分钟,捞出备用。
- 锅中放油,加入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒,加入盐调味。
- 翻炒均匀即可。
第七天:番茄炒蛋
材料:
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法:
- 鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀。
- 番茄切块。
- 锅中放油,加入鸡蛋液,炒至凝固。
- 加入番茄块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
通过以上一周的晚餐建议,您可以在家轻松享受健康美味的晚餐,告别外卖的困扰。祝您生活愉快!