玉米面条，作为一种健康、营养的面食选择，近年来在市场上越来越受欢迎。它不仅口感独特，而且富含玉米的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等。今天，就让我们一起学习如何制作营养美味又简单的玉米面条，告别外卖，享受家庭自制的美食。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 玉米面条：200克
- 猪里脊肉：100克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成条状，葱切成段，姜、蒜切成末。
- 玉米面条用清水冲洗干净，备用。
步骤二：炒制肉片
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入姜、蒜末炒香。
步骤三：炒制蔬菜
- 锅中加入青椒、红椒条，翻炒均匀。
- 加入豆瓣酱，继续翻炒出香味。
步骤四：煮面
- 另起锅，烧开水，下入玉米面条，煮至八成熟，捞出过凉水。
- 将过凉水的玉米面条倒入锅中，翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
- 加入炒好的肉片，翻炒均匀。
- 调入适量酱油、盐、生抽，翻炒均匀。
- 最后加入葱段，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 玉米面条煮的时间不宜过长，以免口感变得过于绵软。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 玉米面条适合搭配肉类、蔬菜等食材，丰富口感和营养。
通过以上步骤，一道营养美味又简单的玉米面条就完成了。学会这道菜，你再也不用依赖外卖，在家也能享受到健康、美味的美食。快动手试试吧！