告别午餐单调！5款高蛋白食谱，让你营养满分，活力满满一整天

食谱一：烤鸡胸肉沙拉

材料准备

• 鸡胸肉 2块
• 新鲜生菜 1颗
• 番茄 2个
• 橄榄油 2汤匙
• 柠檬汁 1汤匙
• 盐、黑胡椒粉适量
• 樱桃小番茄 1杯
• 洋葱 1/4个

制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 用盐和黑胡椒粉腌制鸡胸肉，腌制10-15分钟。
3. 预热烤箱至180°C，将鸡胸肉放入烤盘中，烤15-20分钟，直至熟透。
4. 将生菜、番茄、樱桃小番茄和洋葱切成小块。
5. 在一个大碗中，混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，制成沙拉酱。
6. 将生菜、番茄、樱桃小番茄和洋葱放入沙拉碗中，加入烤好的鸡胸肉。
7. 将沙拉酱均匀淋在沙拉上，拌匀即可。

健康小贴士

• 鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的优质食材，非常适合想要控制体重的人群。
• 生菜和番茄富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

食谱二：牛肉炒蔬菜

材料准备

• 牛肉片 200克
• 胡萝卜 1根
• 花菜 1朵
• 洋葱 1个
• 蒜末 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 橄榄油 2汤匙
• 盐、黑胡椒粉适量

制作步骤

1. 牛肉片用盐、黑胡椒粉和生抽腌制10分钟。
2. 胡萝卜、花菜和洋葱切成适当大小的块。
3. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
4. 加入牛肉片翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜、花菜和洋葱继续翻炒。
6. 加入生抽和盐调味，翻炒均匀。
7. 出锅前撒上黑胡椒粉。

健康小贴士

• 牛肉富含优质蛋白，有助于增强肌肉力量。
• 蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于保持消化系统健康。

食谱三：三文鱼豆腐蒸蛋

材料准备

• 三文鱼 150克
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 香葱 2根
• 盐、黑胡椒粉适量
• 鸡精 1/2茶匙

制作步骤

1. 豆腐切成小块，放入盘中。
2. 鸡蛋打散，加入盐、黑胡椒粉和鸡精调味。
3. 将打散的鸡蛋液均匀淋在豆腐上。
4. 在鸡蛋液表面放上三文鱼片。
5. 香葱切末，撒在三文鱼片上。
6. 蒸锅加水烧开，放入装有豆腐和三文鱼的盘子，蒸10-15分钟。
7. 蒸好的蛋羹撒上葱花，出锅即可。

健康小贴士

• 三文鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于保护心脏健康。
• 豆腐富含植物蛋白，适合素食主义者食用。

食谱四：烤虾蔬菜卷

材料准备

• 大虾 10只
• 蔬菜条（如黄瓜、胡萝卜、青椒等）适量
• 酱油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 橄榄油 2汤匙

制作步骤

1. 大虾去头去壳，留尾巴，背部划一刀，去除虾线。
2. 调制烤虾酱料：将酱油、白糖、蒜末和橄榄油混合均匀。
3. 将蔬菜条放入烤盘中，大虾摆放在蔬菜条上。
4. 用刷子将烤虾酱料均匀涂抹在大虾和蔬菜条上。
5. 预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，直至大虾变色。
6. 烤好的虾蔬菜卷取出，稍微冷却后即可食用。

健康小贴士

• 大虾富含优质蛋白和微量元素，有助于提高免疫力。
• 蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持身体活力。

食谱五：黑椒牛柳意面

材料准备

• 意面 200克
• 牛里脊肉 150克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 盐适量
• 酱油 1汤匙
• 橄榄油 2汤匙

制作步骤

1. 意面煮熟，备用。
2. 牛里脊肉切成条状，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 洋葱、青椒和红椒切成丝。
4. 热锅冷油，加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝翻炒至断生。
5. 加入腌制好的牛柳，快速翻炒均匀。
6. 加入酱油调味，翻炒均匀。
7. 将炒好的牛柳和蔬菜倒入煮好的意面中，拌匀。
8. 根据个人口味，撒上黑胡椒粉和盐调味。

健康小贴士

• 意面富含碳水化合物，为身体提供能量。
• 牛里脊肉富含优质蛋白，有助于增强肌肉力量。
• 蔬菜富含维生素和矿物质，有助于保持身体健康。