引言
在追求健康生活的今天，如何平衡美味与营养成为许多人关注的焦点。面鸡排作为一种结合了中式面食与西式鸡排特色的美食，既满足了味蕾的需求，又能在一定程度上保持健康。本文将为您提供一款面鸡排秘制晚餐食谱，助您告别油腻，轻松减脂。
食材准备
- 鸡胸肉 200克
- 面条 100克
- 青椒 1个
- 洋葱 1/2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
鸡排制作
- 鸡胸肉洗净，切成2厘米厚的片。
- 在鸡胸肉上均匀涂抹酱油、蚝油、料酒和胡椒粉，腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡胸肉两面均匀撒上淀粉。
- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入鸡排，中火煎至两面金黄，熟透取出。
面条制作
- 青椒、洋葱分别洗净，切丝。
- 锅中加水煮沸，放入面条煮至8成熟，捞出过冷水。
- 锅中留少量食用油，加入青椒丝、洋葱丝翻炒至断生。
- 将面条放入锅中，加入炒好的青椒丝和洋葱丝，翻炒均匀。
汤底制作
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中加水煮沸，加入姜片、蒜片，煮出汤汁。
- 将煮好的汤汁过滤去渣，加入盐调味。
组合
- 将煎好的鸡排摆放在盘子的中央。
- 将煮好的面条放在鸡排周围。
- 将汤底倒入碗中，与面条、鸡排一同食用。
营养分析
- 鸡胸肉：富含优质蛋白质，低脂肪，有助于减肥。
- 面条：提供碳水化合物，提供能量。
- 青椒、洋葱：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 生姜、大蒜：具有杀菌、抗炎、抗氧化作用。
总结
这款面鸡排秘制晚餐食谱，既有鸡肉的鲜美，又有面条的滑嫩，同时汤底清淡，低脂健康。在享受美食的同时，还能轻松减脂，让您告别油腻，健康生活。快来尝试一下吧！