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告别油腻，轻松享瘦：一周轻食晚餐食谱大公开

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星期一：番茄牛柳意面

材料：

  • 意面 100g
  • 牛肉片 150g
  • 番茄 2个
  • 洋葱 1/4个
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 少许
  • 橄榄油 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 意大利面酱 适量

做法：

  1. 意面煮熟，备用。
  2. 牛肉片用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
  3. 番茄、洋葱、大蒜切碎备用。
  4. 热锅凉油，放入牛柳翻炒至变色，取出备用。
  5. 锅中留底油，放入番茄、洋葱、大蒜翻炒至软。
  6. 加入意大利面酱，小火煮开。
  7. 将牛柳重新放入锅中，煮至熟透。
  8. 加入煮好的意面，翻炒均匀。
  9. 最后撒上香菜即可。

星期二：清炒时蔬

材料：

  • 西兰花 1朵
  • 胡萝卜 1根
  • 紫甘蓝 1/4个
  • 蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量

做法：

  1. 西兰花、胡萝卜、紫甘蓝洗净切块。
  2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
  3. 加入蔬菜翻炒至熟。
  4. 调入盐调味即可。

星期三：鱼香茄子

材料：

  • 茄子 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 蒜末 适量
  • 鱼香酱 适量
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量

做法：

  1. 茄子切片，胡萝卜、青椒、红椒切丝。
  2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至软。
  3. 加入胡萝卜、青椒、红椒继续翻炒。
  4. 调入鱼香酱、盐翻炒均匀。
  5. 出锅前撒上蒜末即可。

星期四：绿豆汤

材料：

  • 绿豆 50g
  • 冰糖 适量

做法：

  1. 绿豆洗净，浸泡2小时。
  2. 将绿豆放入锅中，加入足够的水。
  3. 煮沸后转小火煮至绿豆开花。
  4. 加入冰糖，煮至融化即可。

星期五：烤鸡胸肉

材料：

  • 鸡胸肉 1块
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 蒜末 适量

做法：

  1. 鸡胸肉用盐、黑胡椒粉、蒜末腌制30分钟。
  2. 预热烤箱至200℃。
  3. 将腌制好的鸡胸肉放入烤盘中，涂抹上一层橄榄油。
  4. 烤制20分钟，取出晾凉切片即可。

星期六：凉拌黄瓜

材料：

  • 黄瓜 1根
  • 蒜末 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 橄榄油 适量

做法：

  1. 黄瓜洗净切片。
  2. 将蒜末、盐、醋、橄榄油混合成调味汁。
  3. 将调味汁均匀地涂抹在黄瓜上。
  4. 拌匀即可。

星期日：紫菜蛋花汤

材料：

  • 紫菜 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 盐 适量
  • 香菜 少许
  • 橄榄油 适量

做法：

  1. 紫菜撕成小块，用清水冲洗干净。
  2. 鸡蛋打散备用。
  3. 热锅凉油，放入紫菜翻炒至软。
  4. 加入适量的水，煮至沸腾。
  5. 将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅动，煮至蛋花凝固。
  6. 调入盐，撒上香菜即可。
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