引言
在追求健康饮食的今天，越来越多的人开始关注食品的营养成分和热量。鸡排作为一道受欢迎的菜肴，其高脂肪含量往往让人望而却步。本文将为您介绍一款低卡鸡排食谱，让您在享受美味的同时，也能保持健康的体态。
低卡鸡排食谱材料
主料
- 鸡胸肉：300克
- 鸡蛋：1个（可选）
辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 青椒：适量
- 洋葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
低卡鸡排食谱制作步骤
准备工作
- 将鸡胸肉切成厚片，用刀背轻轻拍打，使其更加松软。
- 生姜、大葱、青椒、洋葱、蒜洗净切末备用。
腌制鸡排
- 在鸡排中加入盐、黑胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
- 加入适量酱油、料酒，抓匀后腌制10-15分钟。
烹饪过程
- 热锅凉油，将腌制好的鸡排两面煎至金黄色。
- 加入姜末、葱末、蒜末、青椒末、洋葱末，翻炒均匀。
- 加入白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前加入少许清水，焖煮2-3分钟，使鸡排更加入味。
小贴士
- 选择鸡胸肉时，尽量选择肉质较为鲜嫩的部位。
- 腌制鸡排时，可以根据个人口味适量调整调料的用量。
- 煎鸡排时，油温不宜过高，以免煎糊。
- 烹饪过程中，可以适量加入清水，使鸡排更加鲜嫩。
结语
通过以上低卡鸡排食谱，您可以在享受美味的同时，保持健康的饮食。这款食谱不仅低卡，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。赶快动手尝试吧！