拱北口岸作为珠海与澳门的交界处，一直以来都是游客和美食爱好者的聚集地。在关闸周边，隐藏着众多令人垂涎的美食店铺，这些店铺或许不为众人所熟知，但它们的味道却足以让人回味无穷。本文将带您走进拱北口岸美食圈，一探关闸周边的味蕾诱惑。
一、传统粤菜：老字号的味道
在拱北口岸附近，有一家历史悠久的老字号餐馆——[XXX粤菜馆]。这家餐馆以其传统的粤菜和热情的服务著称。在这里，您可以品尝到正宗的蒸鱼、烧鹅、白切鸡等经典粤菜。
1. 蒸鱼
蒸鱼是粤菜中的经典之作，[XXX粤菜馆]的蒸鱼选用新鲜的海鱼，搭配特制的酱料，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
**制作步骤：**
1. 准备新鲜海鱼一条，洗净后沥干水分。
2. 将鱼身两面划几刀，便于入味。
3. 将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒。
4. 大火蒸制约10分钟，取出后淋上特制酱料即可。
**酱料配方：**
- 酱油适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 糖适量
2. 烧鹅
[XXX粤菜馆]的烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻。选用优质鹅只，经过腌制、挂炉等多道工序制作而成。
**制作步骤：**
1. 准备优质鹅只一只，清洗干净。
2. 将鹅身涂抹上特制的腌料，腌制24小时。
3. 将腌制好的鹅放入挂炉中，烤制约1小时。
4. 取出后刷上烧鹅油，继续烤制约10分钟。
二、地方特色小吃：舌尖上的风情
关闸周边的小吃店种类繁多，各具特色。以下是一些不容错过的美食：
1. 澳门猪骨粥
澳门猪骨粥是澳门的传统美食，口感鲜美，营养丰富。在拱北口岸附近，有一家名为[XXX澳门猪骨粥]的店铺，其猪骨粥味道地道，深受食客喜爱。
**制作步骤：**
1. 准备新鲜猪骨，清洗干净。
2. 将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火慢炖约2小时。
4. 加入大米，继续慢炖至米粒开花。
2. 炸鸡饼
炸鸡饼是珠海的地方特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。在拱北口岸附近，有一家名为[XXX炸鸡饼]的店铺，其炸鸡饼色泽金黄，口感独特。
**制作步骤：**
1. 准备面粉、鸡肉等原料。
2. 将面粉加水揉成面团，擀成薄片。
3. 将鸡肉等馅料放入面皮中，卷成饼状。
4. 将饼放入热油中炸至金黄即可。
三、饮品：畅饮无限
在关闸周边，除了美食，还有众多饮品店供您选择。以下是一些热门的饮品店：
1. [XXX奶茶店]
这家奶茶店以正宗的港式奶茶和多样化的饮品品种著称。奶茶口感香醇，甜度适中，是解腻的好选择。
2. [XXX果汁店]
这家果汁店选用新鲜水果，现榨现卖，果汁味道纯正，富含维生素，是补充能量、解渴的好饮品。
四、总结
拱北口岸美食圈隐藏着无数美味佳肴，无论是传统粤菜、地方特色小吃还是各式饮品，都能满足您的味蕾需求。下一次来到拱北口岸，不妨带着这份美食攻略，去探索关闸周边的味蕾诱惑吧！