谷雨，作为二十四节气中的第六个节气，标志着春季的结束和夏季的开始。在这一天，万物生长，春意盎然，人们也纷纷走出家门，感受春天的气息。而在这个时节，品尝美食更是不可或缺的环节。以下将为您介绍几家谷雨时节的美食餐厅，让您在品味春韵的同时，解锁四季流转中的味蕾盛宴。
一、春之味——湖里春风·淮扬菜
湖里春风·淮扬菜位于丰台区丽泽路300号丽泽天街5层。这家餐厅以其江南的精致气息和淮扬菜的独特风味，成为了谷雨时节的美食打卡地。
1. 河蚌春笋狮子头
这道菜选用肥四瘦六的猪肉，搭配当季春笋丁、湖虾的虾籽以及蟹黄等食材，口感紧实，鲜香可口。师傅还用两锅汤来助攻，让狮子头更加鲜美。
2. 荠菜鲜虾春卷
荠菜鲜虾春卷以荠菜和鲜虾为主要食材，皮薄馅嫩，口感鲜美，是谷雨时节的佳肴。
3. 春韭鳝丝
春韭鳝丝选用春季鲜嫩的韭菜和鳝鱼，搭配特制的酱料，口感鲜美，营养丰富。
二、夏之初——永久王川味鱼鲜餐厅
永久王川味鱼鲜餐厅位于朝阳区建国路93号院万达广场C座北京万达文华酒店6层。这家餐厅主打川味烧鲶鱼，是谷雨时节的另一家热门餐厅。
1. 藿香鲶鱼
这道菜选用生长在沱江崖壁岩石下的沱江崖鲶，肉质肥美，味道鲜美。师傅将藿香梗和叶分别加入鱼汤，使鱼汤更加鲜美。
2. 鲜香鲶鱼汤
鲜香鲶鱼汤选用剔下来的鲶鱼鱼头、鱼骨和鲫鱼熬制七八个小时，汤色奶白，味道鲜美。
三、谷雨美食推荐
除了以上两家餐厅，以下几道谷雨美食也值得一试：
- 毛豆米烧春小鳜鱼
- 油焖春笋
- 酸菜蚕豆钵
在谷雨时节，品尝这些美食，不仅能感受春天的气息，还能解锁四季流转中的味蕾盛宴。让我们一起走进这些美食餐厅，享受这个美好的季节吧！