引言
谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春季的结束和夏季的到来。此时，气候逐渐转暖，雨水增多，湿气加重。因此，谷雨养生应以祛湿、健脾、养肝为主。本文将为您推荐四款适合谷雨时节的暖身煲汤食谱，帮助您度过一个健康舒适的春季。
第一款：淮山炒扁豆排骨汤
材料
- 淮山 15克
- 炒扁豆 15克
- 炒薏米 15克
- 芡实 15克
- 北芪 12克
- 白术 10克
- 排骨 200克
做法
- 淮山用水浸泡；扁豆、薏米用锅炒至微黄；
- 排骨洗净；芡实、北芪、白术洗净；
- 将所有材料放进汤煲内，用中火煲一个半小时，调味即可。
功效
健脾醒胃，祛湿抗疲劳。
第二款：赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤
材料
- 赤小豆 100克
- 粉葛 750克
- 陈皮 少许
- 鲮鱼 500克
- 生姜 3片
做法
- 粉葛削皮洗净，切块；
- 鲮鱼处理后洗净，慢火煎至微黄；
- 所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，大火煲沸后，改为小火煲2小时。
功效
清热祛湿，神清气爽。
第三款：莲子山药鸡汤
材料
- 莲子干 50克
- 山药干 50克
- 鸡肉 500克
- 生姜 3片
- 料酒 2勺
做法
- 莲子干和山药干用清水浸泡半小时；
- 鸡肉冷水下锅，下姜片，加入2勺料酒去腥；
- 水开后，撇去浮沫，把鸡肉用温水洗干净；
- 把鸡肉和所有配料放入锅中（电饭煲、高压锅、砂锅都可以），加入适量清水没过食材，煲汤1.5小时；
- 最后加入适量的盐调味即可。
功效
滋阴养胃，预防湿热和寒湿。
第四款：枸杞菊花茶
材料
- 枸杞 10克
- 菊花 5克
做法
将枸杞和菊花放入茶杯中，用开水冲泡，闷泡5分钟即可饮用。
功效
清肝明目，滋补肝肾。
结语
谷雨时节，养生煲汤是保持身体健康的重要方式。以上四款暖身食谱，既美味又养生，适合谷雨时节食用。希望您在这个春季，通过煲汤养生，度过一个健康、舒适的春天。