谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春季的结束和夏季的开始。此时，气候逐渐变暖，雨量增多，湿气加重，人体容易出现脾胃虚弱、湿邪困阻等问题。因此，谷雨养生尤为重要。以下是一些家常谷雨汤水食谱，帮助您在谷雨时节调理身体，增强免疫力。
一、薏米红豆汤
材料：
- 薏米 50克
- 红豆 50克
- 大米 100克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法：
- 薏米、红豆提前浸泡2小时。
- 将薏米、红豆和大米洗净后，一同放入锅中，加入适量清水。
- 大火煮沸后转小火慢煮约40分钟，期间不断搅拌防止粘锅。
- 加入红枣和冰糖，再煮10分钟即可。
功效：
薏米红豆汤具有清热健脾利湿的功效。薏米能利水渗湿、健脾止泻；红豆能清热解毒、利水消肿。两者结合，既能健脾胃又能祛湿，是谷雨时节调理脾胃的佳品。
二、菊花芦笋煨火腿
材料：
- 菊花 5g
- 芦笋 200g
- 火腿 50g
- 姜丝、葱末、盐、白胡椒、水淀粉少许
做法：
- 芦笋去皮，洗净，切段，开水焯2分钟，捞起，过凉。
- 火腿切片。
- 锅中加入适量清水，放入火腿片、姜丝，大火煮沸。
- 水开后，放入菊花、芦笋，转小火煨煮10分钟。
- 加入盐、白胡椒调味，用水淀粉勾芡即可。
功效：
菊花芦笋煨火腿具有清肝健脾和胃的功效。菊花可清热解毒、平肝明目；芦笋能滋阴润燥、清热解毒；火腿具有补中益气、养胃生津的作用。
三、冬瓜薏仁汤
材料：
- 冬瓜 200克
- 薏仁 50克
- 生姜 3片
- 盐 适量
做法：
- 冬瓜去皮，去瓤，切块。
- 薏仁提前浸泡2小时。
- 锅中加入适量清水，放入冬瓜块、薏仁、姜片，大火煮沸。
- 水开后，转小火慢煮1小时。
- 加入盐调味，即可食用。
功效：
冬瓜薏仁汤具有清热解毒、利湿消肿的功效。冬瓜能清热解毒、利水消肿；薏仁能利水渗湿、健脾止泻。两者结合，可缓解湿邪困阻、水肿等症状。
四、土茯苓赤小豆汤
材料：
- 土茯苓 50克
- 赤小豆 50克
- 猪骨 500克
- 生姜 3片
- 盐 适量
做法：
- 土茯苓去皮，切片。
- 赤小豆提前浸泡2小时。
- 猪骨洗净，焯水去腥。
- 锅中加入适量清水，放入猪骨、土茯苓、赤小豆、姜片，大火煮沸。
- 水开后，转小火慢煮1小时。
- 加入盐调味，即可食用。
功效：
土茯苓赤小豆汤具有清热解毒、利湿消肿的功效。土茯苓能清热解毒、祛湿利水；赤小豆能利水消肿、解毒排脓。两者结合，可缓解湿邪困阻、水肿等症状。
谷雨时节，通过饮用这些家常汤水，可以帮助您调理身体，增强免疫力，顺利度过季节交替期。