谷雨，作为春季的最后一个节气，标志着春天即将结束，夏天即将来临。此时，万物复苏，人体新陈代谢旺盛，是进行春季滋补、唤醒身体活力的好时机。以下是一些适合谷雨时节的养生食单，帮助您在春季保持健康。
食单一：桂雨陈香饮
原料：
- 桑葚3克
- 玫瑰4克
- 桂圆4颗
- 陈皮3克
制作：
- 将所有材料放入壶中。
- 加入600-800毫升清水煮沸。
- 转小火继续煮10-15分钟。
- 滤去残渣，即可饮用。
功效：
- 调和脏腑、疏肝解郁、健脾祛湿。
食单二：陈皮红豆薏米粥
原料：
- 陈皮3克
- 薏米100克
- 红豆100克
制作：
- 红豆薏米先浸泡4小时。
- 将浸泡好的红豆薏米放入锅中。
- 加入陈皮。
- 煮30分钟即可。
功效：
- 清热消肿、健脾祛湿。
食单三：桂圆
原料：
- 桂圆适量
制作：
- 直接食用或煮水饮用。
功效：
- 滋养气血、改善面色、养心安神、缓解心悸失眠、增强免疫力。
食单四：枸杞红枣鸡蛋羹
原料：
- 枸杞15克
- 鸡蛋1-2个
- 红枣适量
制作：
- 将鸡蛋打入碗中，加入枸杞和红枣。
- 加入适量水。
- 隔水炖熟即可。
功效：
- 益气养血、滋阴润燥。
食单五：山药炖鸡
原料：
- 山药适量
- 鸡肉适量
- 姜适量
- 盐适量
制作：
- 将鸡肉切块，焯水去血水。
- 山药去皮切块。
- 锅中加入清水，放入鸡肉、山药和姜。
- 煮沸后转小火炖煮1小时左右。
- 加入盐调味即可。
功效：
- 健脾益肾、养血补气。
食单六：香椿拌豆腐
原料：
- 香椿适量
- 豆腐适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
制作：
- 香椿焯水去涩味。
- 豆腐切块。
- 将香椿和豆腐放入碗中。
- 加入盐、酱油和香油拌匀即可。
功效：
- 清热解毒、健胃消食。
在谷雨时节，通过合理的饮食调整，我们可以更好地适应季节变化，为身体注入源源不断的活力，迎接夏天的到来。