谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。在这个时节，万物生长，气候温和，正是享受美食的好时光。以下是一些谷雨时节的家常美食，通过图片详解，让你一学就会。
1. 蒸饺
1.1 准备食材
- 面粉：500克
- 猪肉馅：300克
- 韭菜：100克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油、盐、鸡精、胡椒粉：适量
1.2 制作步骤
- 和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉至表面光滑。
- 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱花、生姜末，调入酱油、盐、鸡精、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
- 包饺子：将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入调好的馅料。
- 蒸制：将包好的饺子放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟，即可出锅。
2. 清炒时蔬
2.1 准备食材
- 菠菜：200克
- 胡萝卜：1根
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
2.2 制作步骤
- 焯水：将菠菜和胡萝卜分别焯水，捞出过凉，沥干水分。
- 炒制：锅中加入食用油，放入蒜末炒香，加入菠菜和胡萝卜快速翻炒均匀。
- 调味：调入盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
3. 豆腐炖蘑菇
3.1 准备食材
- 豆腐：1块
- 蘑菇：100克
- 鸡肉：100克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
3.2 制作步骤
- 炖煮：将鸡肉切成小块，焯水去腥，捞出备用。
- 炒香：锅中加入食用油，放入生姜片和葱段炒香。
- 炖煮：加入蘑菇和鸡肉，加入适量的水，调入盐和鸡精，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 出锅：加入豆腐，继续炖煮5分钟，即可出锅。
通过以上图文详解，相信你已经学会了这些谷雨时节的家常美食。赶快动手尝试吧，祝您做菜愉快！