广州，这座充满活力的南国都市，不仅以其独特的文化闻名，更以其丰富多样的美食让人垂涎。当你邀请上四位好友，齐聚广州，不妨开启一段地道美食的探秘之旅。以下是为您精心准备的5款必尝佳肴，带您共享舌尖上的广州盛宴。
1. 点都德早茶
简介
点都德是广州最有名的茶楼之一，以正宗的广式早茶闻名于世。在这里，您可以品尝到各式各样的点心，如虾饺、烧卖、蛋挞等。
推荐菜品
- 虾饺：皮薄馅多，虾仁鲜甜。
- 烧卖：鲜美的猪肉馅包裹在透明的皮中，蒸熟后香气四溢。
- 蛋挞：外皮酥脆，内馅浓郁。
地址
广州市荔湾区沙面岛沙面南街1号
2. 白切鸡
简介
白切鸡是广州的传统名菜，以其鲜嫩可口、清淡不腻而著称。
制作方法
- 将鸡洗净，放入锅中，加入足够的清水。
- 放入几片姜片和一小把葱段，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透。
- 捞出鸡，放入冷水中浸泡片刻，使鸡肉更加紧实。
- 将鸡斩成块状，摆放在盘中，淋上酱油、姜丝和葱丝即可。
地址
广州市各区均有提供白切鸡的餐厅，如陶陶居、南信牛奶甜品专家等。
3. 烧鹅
简介
烧鹅是广州的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。
制作方法
- 将鹅洗净，用盐、糖、酱油等调料腌制一段时间。
- 将腌好的鹅挂起，用炭火或电烤箱烤制，直至表面金黄。
- 轻轻拍打鹅皮，使其更加酥脆。
地址
广州市荔湾区上下九步行街、海珠区南丰城等地均有烧鹅店。
4. 肠粉
简介
肠粉是广州的传统小吃，以其软糯可口、滑嫩细腻而受到人们的喜爱。
制作方法
- 将米浆倒入特制的蒸盘中，均匀铺开。
- 在米浆上摆放预先准备好的瘦肉、虾仁等馅料。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制2-3分钟。
- 取出蒸好的肠粉，切成条状，淋上特制的酱油和花生酱即可。
地址
广州市各区均有肠粉店，如华辉拉肠、周记肠粉等。
5. 荔枝烧鹅粥
简介
荔枝烧鹅粥是广州的一种特色粥品，将烧鹅与荔枝肉一起烹饪，口感独特。
制作方法
- 将烧鹅切成小块，荔枝肉切成薄片。
- 将大米洗净，放入锅中，加入足够的水。
- 大火煮开后，放入烧鹅和荔枝肉，转小火慢炖。
- 待粥煮得浓稠，撒上葱花即可。
地址
广州市番禺区有专门的荔枝烧鹅粥店，如番禺石碣镇大龙烧鹅粥店等。
广州的美食种类繁多，这5款佳肴只是冰山一角。在您的小聚中，不妨将这些美味一一尝试，感受广州这座城市的独特魅力。